Пирожки в духовке – пышные, мягкие , с разной начинкой – с мясом, с рисом, с яблоками, маком, повидлом. По этому проверенному рецепту пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и сытными. Если разобраться, то их не так уж и трудно готовить.  Не забудьте про хорошее настроение, и у вас все получится!. Ингредиенты: Молоко — 300 Миллилитров (теплое) Мука — 650 Грамм Масло сливочное — 70 Грамм (размягченное) Дрожжи — 10 Грамм Яйца — 1 Штука Соль — 1/2 Чайных ложки Сахар — 2 Ст. ложки Начинка — - По вкусу (мясной фарш, лук, яйцо) Желток — 1 Штука Количество порций: 10-12 Как приготовить "Пирожки в духовке" 1. Подготовьте необходимые продукты. 2. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и муку (2 ст. л.), поставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки.  3. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сделайте в центре углубление. Добавьте подошедшую опару, слегка взбитое яйцо.  Перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло, замесите тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут.  Тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа

4. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.  Пока подходит тесто, займитесь начинкой.  Например, мясная начинка: лук измельчите, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, обжарьте до румяной корочки. Отварное яйцо нарежьте мелкими кубиками, петрушку измельчите. Соедините все, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте  5. Тесто обомните, разделите на части по 50 г. Кусочки округлите, накройте. 6. Шарик теста раскатайте в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, сверните пополам, закрепите края. Поместите пирожок на противень с пергаментом для выпечки швом вниз. Накройте и дайте подойти в теплом месте на 30 минут.  7. Желток взбейте с 1 ст. л. Воды, смажьте верх пирожков.  Поставьте их запекаться в разогретую духовку на 12-15 минут при 210 °С, ориентируйтесь по вашей духовке.

8. Испеченные пирожки полностью остудите на решетке под х/б полотенцем, храните в закрытой емкости. Приятного аппетита! #РусскаяКухня #ПирогиВатрушки