Поздравляем всех православных христиан с тем, что закончился Успенский Пост и наступил Хлебный Спас. В эти дни нужно печь караваи и гулять на ярмарках, изобилие хлебов на столе покажет насколько плодотворно вы трудились течение года. Угощать друзей и соседей, поздравлять с родных и близких! Веселитесь и восхваляйте нынешний праздник Ореховый Спас. Встречайте осень Третьим Спасом! Пускай летние работы благополучно завершатся и порадуют вас новым обильным урожаем, а на вашем семейном столе красуется всегда свежий, вкусный, родной русский каравай. Щедрых запасов на зиму, отличного хлеба на будущий год!.

Ореховый Спас – третий и последний в череде праздников, близких по значению и внешним проявлениям. Его еще называют Хлебным и Спасом на полотне. Этот день, как и два близких, как говорят в народе, «в числе». Как и каждый год, Ореховый Спас – 2020 году празднуют 29 августа. Ореховый Спас замыкает двухнедельный Успенский пост и является последним из Спасов, после Медового (14 августа) и Яблочного (19 августа).. Три Спаса – аграрные праздники, одни из важных в церковном календаре. Они тесно связаны с домашним хозяйством и полевыми работами. Первый Спас, или Медовый, – день, когда, по поверьям, пчелы переставали собирать мед. Второй, Яблочный, знаменовал собой начало сезона яблок. С этого дня их можно было есть – до того на потребление фруктов был запрет. А Третий Спас – время, когда заканчивались полевые работы и начинался период сбора орехов. Оттого и название – Ореховый или Хлебный. А еще этот день зовут Спасом на полотне. Такое название связано с религиозной стороной народного праздника. Этот праздник рассказывает о возникновении первой иконы Иисуса Христа, которая известна как Нерукотворный Образ.

Ореховый Спас – традиционное время ярмарок. Но и время покупок: отправляться туда просто посмотреть нельзя было. Обязательно следовало что-нибудь купить, чтобы в будущий год не испытывать недостатка в деньгах. Особенно ценным считалось принести с «ореховой» ярмарки полотно. Одежда для ребенка, сшитая из него, обещала здоровье малышу и благополучие его семье. Такое выражение в народной традиции празднования Орехового Спаса нашла легенда о потрете Христа, сделанном на холсте. На Ореховый Спас освящают источники здоровья и силы – колодцы, дающие воду. А еще ходят в баню и парятся там с ореховыми вениками. По традициям Орехового Спаса считается, что сила воды и ореха сделает тело крепким и защитит от недоброго глаза. Торты, например медовик, яблочные пироги, яблоки, запеченные с медом и орехами, шарлотка, разнообразные кексы и тому подобные изыски, приготовленные с указанными ингредиентами, будут уместны на праздничном столе. Вдохновляйтесь рецептами к Яблочному Спасу: многие из них подойдут. К Третьему Спасу заканчивается Успенский пост – две недели строгих ограничений, которые касаются и питания. Так что в этот день на щедром столе могут быть и мясо, и рыба. Готовили только после того, как принесут освященные дары природы из церкви. А ужинать садились за стол, на котором горели свечи, и после общей молитвы. Как любой другой праздник, Ореховый Спас – особенное время. В этот день природа подсказывает людям, что их ждет в будущем. Нужно только научиться прислушиваться. А чтобы высшие силы были благосклоннее, нужно соблюдать несколько важных запретов.

1. Третий Спас – праздник, тесно связанный с урожаем, а он прямо зависит от труда и сил, вложенных в работу в поле и огороде. Поэтому в этот день нельзя отлынивать. 2. Нельзя отказывать в помощи тем, кто в ней нуждается. Принято угощать сирот, бедных, больных и бездомных. 3. Несмотря на то, что праздник связан и с лесом, где растут орехи, ходить туда просто так нельзя. В это особенное время человек уязвим перед разгулявшимися злыми силами. Чтобы защититься от них, нужно брать с собой оберег. Зато если соблюсти последнее правило и все-таки отправиться в лес за орехами, можно узнать, что ждет в будущем году. Чем больше «улов», тем больше зерна удастся собрать в следующую жатву. Народная мудрость советует присматриваться к орехам. Если найдутся два сросшихся, их следует брать только левой рукой и класть не в лукошко, а в кошелек – тогда в нем тоже будут водиться деньги. Важно не пропустить первый орех в сезоне. Его надо попробовать: недозрелый – знак, что надо ждать новостей, горький сулит тяжелый год, а сладкий – удачу. В Ореховый Спас наши предки наблюдали за природой. Это позволяло спрогнозировать погоду надолго вперед. Если к этому дню аисты уже успеют отправиться в теплые края, к 14 октября – празднику Покрова Пресвятой Богородицы – будет холодно и, возможно, даже ударят морозы. Зато весна будет теплая и солнечная. Если же птицы не стали торопиться, впереди теплая мягкая осень, морозов еще ждать и ждать, зато и весна задержится и не порадует теплом. В Ореховый Спас самое время вспомнить о ценности орехов. Они – удивительный продукт. Грецкие, фундук, кешью, миндаль, бразильские, фисташки и многие другие – все они богаты витаминами и микроэлементами, необходимыми человеческому организму для нормального функционирования. На 60–70% орехи состоят из жиров, которые, в отличие от жиров животного происхождения, не содержат холестерина. При этом и жиры, и белки орехов полноценно заменяют эти нутриенты животного происхождения. Так что орехи могут быть одним из продуктов, способных заменить вегетарианцам мясо. Хотя калорийность некоторых орехов превосходит по энергетической ценности шоколад и высококачественный пшеничный хлеб, углеводов в них немного. Поэтому их часто включают в рацион людей, которые хотят похудеть или имеют избыточный вес. Практически все орехи содержат витамин E (токоферол), который положительно влияет на мужскую и женскую половые системы и могут даже расшевелить сперматозоиды. Есть в орехах витамины группы В, но чаще всего можно встретить в них витамины А и С. Все орехи благотворно влияют на работу мозга, активизируя ее. Есть мнение, что орехи могут защитить от рака печени. По ботаническим характеристикам, только лещина (дикая форма фундука) и фундук являются орехами, так как их твердая скорлупа не окружена мякотью. Остальные орехи по форме плодов относятся к семечкам, костянкам (миндаль) и даже бобам (арахис). Употреблять орехи, так чтобы они приносили пользу организму, рекомендуют с утра или на ночь, тщательно пережевывая и не более чем 50–60 г в сутки. Зато они могут разнообразить меню. Видов орехов так много, есть из чего выбрать!