Вишневый пирог

Этот пирог можно приготовить не только в сезон вишни. Для него подойдет и замороженная вишня. Изюминка этого пирога в том, что выпекается только творожная основа. Эту выпечку можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Хотите приготовить пирог к чаю или кофе, тогда берите рецепт в свою кулинарную копилку.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 150 г
- творог (жирность на ваше усмотрение) - 150 г
- вишня (можно замороженная) - 500 г
- мука - 150 г
- сахар - 180 г
- желатин - 10 г
Приготовление:
Холодное масло соединить с мукой, после добавить творог и сахар. Замесить тугое тесто, обернить его в пищевую пленку и отправить в холодильник. Тесто должно там пробыть не меньше часа.
Вишню смешать с сахаром и поставить на огонь.
Желатин замочить на 10 минут.
После того, как ягоды закипят, влить в кастрюлю желатин. Затем оставить кастрюлю с вишнями в прохладное место.
Тесто раскатать и распределить по поверхности формы для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой.
Отправить основу в духовку на 15 минут при температуре 180С.
Остудить основу, выложить на неё вишню и поставить пирог в холодильник.
Подавать вишневый пирог нужно порционно. Он очень легко режется ножом на прекрасные, красивые кусочки.
Приятного аппетита!