Круассаны

В домашних условиях выпечка вкуснее! Приготовить круассаны в домашних условиях, довольно легко.
Ингредиенты
Молоко Теплое — 500 мл
Дрожжи — 100 г
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 375 г
Яйцо — 3 шт.
Маргарин — 250 г
Мука — 1 кг
Ванилин — по вкусу
Способ приготовления
В молоко положите все компоненты, кроме муки (маргарина – 1/2 нормы в растопленном виде), и хорошо взбейте.
Постепенно добавляйте муку, замесите тесто (месите, не жалея). Оставьте тесто в теплом месте на 1,5 часа.
Затем разделите тесто на 2 части.
Каждую часть раскатайте. На одну половину раскатанной части теста настрогайте половину оставшегося маргарина, закройте второй половиной, хорошо защипните края, раскатайте скалкой, сложите еще раз пополам и еще раз раскатайте.
Эту процедуру повторите несколько раз. Тоже самое сделайте со второй частью теста.
Готовое тесто положите в целлофановый пакет, заполните его воздухом (надуйте), герметично упакуйте и положите в холодильник. Чем дольше тесто там пролежит, тем лучше.
Достаньте тесто, раскатайте, разрежьте на треугольники, положите любую начинку и заверните рулетиками.
Выпекайте в духовке, выстелив противень бумагой для выпечки.
За 10 минут до готовности можно обмазать круассаны взбитым яйцом.