Крем-чиз в домашних условиях

Сегодня я приготовлю сливочный сыр (крем-чиз) в домашних условиях. Отличный рецепт приготовления домашнего сливочного сыра.
Сметана 25% - 450 г
Ряженка 4% - 450 г
Кефир 3,2% - 450 г
Сок лимонный - 2 ст. ложки
В миску добавляем 450 грамм кефира, 450 грамм ряженки и 450 грамм сметаны и всё хорошо перемешиваем.
В отдельную ёмкость выдавливаем сок лимона.
Отмеряем 2 ст. ложки лимонного сока и добавляем к молочным продуктам. Всё хорошо перемешиваем.
Сито застилаем марлевой тканью (я использую марлевую пелёнку). Подвешиваем его на большую стеклянную миску, куда будет стекать жидкость, и выливаем в сито с марлей приготовленную массу.
Оставляем в прохладном месте на сутки, чтобы масса хорошо стекла.
Готовый домашний крем-чиз перекладываем в миску и хорошо перемешиваем.
Такой домашний сливочный сыр подходит для любой выпечки и для тортов.