Быстрые пирожки из лаваша с курицей

Бывает так, что вы запекли курицу целиком в духовке, а за ужином всю ее не съели. Как правило, нетронутой остается самая ценная часть — запеченная грудка от курицы, что из нее приготовить? «Белое мясо» можно пустить на салат, шаурму или приготовить ленивые пирожки из лаваша.
Перед вами — экспресс-рецепт быстрых пирожков из лаваша с курицей в яичном кляре. Набор продуктов простейший: запеченное филе, немного сыра (можно взять «косичку» сулугуни или твердый сыр), а также ваш любимый соус, чтобы сделать конвертики из лаваша сочнее. Я использовала домашний сацебели, но вы можете взять, например, майонез и кетчуп. А если в холодильнике имеется сметана, то советую приготовить чесночный соус (чтобы все смешать, вам нужно буквально 2-3 минуты, соус очень вкусный!).
Ингредиенты
лаваш тонкий армянский – 1 шт.
куриное филе запеченное – 100 г
сыр сулугуни «косичка» – 30 г
соус сацебели – 1 ст. л.
куриное яйцо – 1 шт.
соль – 1 щеп.
Куриную грудку и сыр мелко нарезать (если вы используете твердый сыр, то его нужно натереть).
Добавить соус, перемешать. Соус нужен, чтобы начинка не была сухой.
Лист лаваша нарезать на части и разложить начинку.
Завернуть, чтобы получились «пальчики» — конвертики с начинкой.
Обмакнуть в яйце (кстати, одного яйца хватит, чтобы пожарить двойную порцию пирожков).
Жарить ленивые пирожки из лаваша с куриной грудкой и сыром на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, чтобы подрумянились со всех сторон.
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!