Рецепт плова в тыкве был описан в одной из публикаций литературного журнала «День и ночь» со ссылкой на Сталика Ханкишиева.

Я взял рецепт за основу, но кое-что все-таки изменил. Получилось необычно и вкусно. Рецепт здесь: http://blog-domkuh.ru/plov-v-tykve.html