СОЛОД: все, что нужно о нем знать.

⠀
👉🏻 Солод - душа пивоварения. Именно он, в большЕй степени, формирует вкус, цвет, тело и аромат пива.
⠀
👉🏻 Солод – это частично пророщенное и высушенное зерно злаковых культур.
⠀
👉🏻 В большинстве пивных стилей используется ячменный солод, потому что его высокая ферментативная активность (диастатическая сила) идеально подходит для варки пива.
⠀
👉🏻 Солод делят на виды, в зависимости от того, основой какого пива он станет на...
⠀
✅ Базовый:
⠀
- Лагерный солод
- Элевый солод
- Пшеничный солод
- Ржаной солод
- Венский солод
- Мюнхенский солод
⠀
✅ Специальный:
⠀
- Бисквитный солод
- Солод Виктори
- Карамельный солод
- Кислый солод
- Меланоидиновый солод
⠀
✅ Жженый
⠀
- Шоколадный солод
- Карафа и Чёрный солод
- Жареный ячмень
⠀
‼ Мы используем только Австрийский солод - самый лучший для приготовления пенного.