Сумак или сумах (от арамейского «Sumaqa» — красный) – это пряность бордового оттенка с кисловатым, слегка вяжущим вкусом, без какого-либо ярко выраженного аромата.

💥💥💥
Благодаря характерной кислинке его часто применяют в качестве лимона и темно-бордового красителя в различных блюдах из рыбы, мяса и овощей.
✔️Сумак можно встретить в салатах и маринадах.
✔️Отлично подходит к мясу рыбы или птицы.
✔️Придаст пикантности гороховым супам.
✔️В колбасах, разнообразных начинках и фаршах, сырах.
✔️И даже напитках или десертах.
Свиные отбивные или котлеты из баранины приобретут необычную остринку, если приправить их сумаком с тмином или молотым черным перцем.😋
А если вы любитель необычных вкусов и кулинарных экспериментов, попробуйте добавить сумак в легкие завтраки вроде бутербродов.