#рецепты Процесс приготовления: 1. Пшеничную муку просеять через сито в глубокую емкость. 2. Молоко (0,5 стакана) слегка подогреть, затем добавить немного сахара, всыпать сухие дрожжи. Когда дрожжи набухнут, добавить их в уже просеянную муку, добавить оливковое масло, соль, оставшееся молоко и сахар, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место на 40 минут. Тесто должно увеличиться вдвое. 3. Присыпая тесто мукой, хорошо обмять его. Затем с помощью формы для приготовления пончиков, выдавить тесто, таким образом тесто будет иметь форму бублика. Сформировать таким образом все булочки-бублики и накрыть их чистым кухонным полотенцем, дать постоять еще 20 минут. 4. Вскипятить воду, добавить в нее соду. Выложить один бейгл в кипящую воду, варить его 30-40 секунд. Он должен увеличиться в размере. Во время варки необходимо перевернуть будущий бейгл пару раз. С остальными бейглами проделать такую же процедуру. 5. Затем выложить бейглы на чистое х/б полотенце, чтобы впиталась лишняя вода, посыпать их маком. Смазывать их не нужно. 6. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом, выложить на нее бейглы, выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С без конвекции 20-25 минут, до появления румяной корочки. Приятного аппетита!