Посев белых баклажанов на рассаду практически ничем не отличается от посева классических "синеньких". Белые баклажаны - это те же самые баклажаны, только белого цвета, с белой мякотью и более нежным вкусом. Но, как оказалось из нашего опыта, в средней полосе белые баклажаны вырастить даже проще, чем их классических синих родственников. Выращивание рассады баклажанов Высадка рассады баклажанов в теплицу Уход за баклажанами в теплице Рецепт с баклажанами Выращивание рассады баклажанов Когда сеют баклажаны на рассаду? Баклажаны сеют в середине - в конце февраля. Баклажаны, посеянные во второй половине марта, уже не успеют отдать вам урожай. Вы сможете получить с куста только несколько плодиков, основное плодоношение придется на сентябрь месяц, когда баклажанам уже просто не хватит тепла для роста и развития.

Порядок посева баклажанов на рассаду Для посева семян баклажанов на рассаду можно использовать обычный плодородный покупной грунт, смешанный с минеральными удобрениями, вермикулитом или перлитом. Подготовьте грунт, насыпьте его в рассадные горшочки, полейте и слегка уплотните. Баклажаны сеют сухими семенами, замачивать семена не нужно. Лучше всего баклажаны сразу сеять в индивидуальные горшочки, так как баклажаны плохо переносят пикировку и лишний раз их тревожить не стоит. Если же вы сеете в общую емкость, то соблюдайте между семечками расстояние не менее 2-4 см. Разложенные по поверхности грунта семена сверху присыпьте песком или вермикулитом, опрыскайте и накройте сверху пленкой / пластиковой крышкой или стеклом.

Первые всходы появятся уже через 2 недели. Если вы рассаживаете баклажаны по индивидуальным горшочкам, то сделайте это как можно скорее. Но как было уже сказано выше, в идеале баклажаны пересаживают только 1 раз за их жизнь: из рассадного горшочка в грядку.

Пикировка рассады баклажанов Если вы все такие посеяли баклажаны в общую емкость, то аккуратно, без повреждения корней, рассадите баклажаны по индивидуальным горшочкам. Горшочки для баклажанов должны быть достаточно большими. Для пересадки подойдут пол-литровые пластиковые стаканчики, в которых заранее сделайте дренажные отверстия.

Порядок высадки рассадки стандартный. Грунт для рассады можно использовать такой же, как и при посеве. Аккуратно достаньте сеянцы баклажанов из рассадной емкости (не повреждая корни, баклажаны пересаживают методом перевалки, а не пикировки) и перенесите их в отдельные горшочки. Поместите сеянцы в середину, досыпьте вокруг грунт, уплотните и полейте.

Баклажаны свето- и теплолюбивая культура, Если в комнате, где стоит рассада баклажанов темно (комната северного, северо-восточного или северо-западного направления), то рассаде желательно обеспечить досветку, даже в марте.

Оптимальная температура для роста рассады баклажанов - +20...+24 °С . В период активного роста рассаду 2-3 раза подкармливают раствором любого специального удобрения для рассады, чередуя подкормки под корень и по листу. По мере роста горшочки с рассадой баклажанов расставляют все реже и реже: так, чтобы листья соседних растений не соприкасались и не затеняли друг друга. Высадка рассады баклажанов в теплицу С высадкой рассады баклажанов спешить не стоит, они очень теплолюбивы. Оптимальное время высадки рассады - это середина мая - в поликарбонатные теплицы и вторая половина мая - под полиэтиленовые укрытия. Перед высадкой рассады баклажнов в грядку на постоянное место, в лунку добавьте минеральное удобрение для овощных культур и перемешайте его с грунтом. Рассаду баклажанов высадите с небольшим заглублением (2-4 см), полейте теплой водой и замульчируйте компостом.

При посадке соблюдайте расстояние между крупноплодными "синенькими" не менее полуметра, между белыми баклажанами и компактными раннеспелыми сортами - порядка 40 см. У белых баклажанов кусты, как правило, компактные и их можно сажать несколько плотнее друг к другу.

Уход за баклажанами в теплице Если при посадке вы внесли минеральное удобрение, то дальнейшие подкормки минимальны. О необходимости подкормок можно понять по внешнему состоянию листьев: если они светлые и желтоватые, то кусты нуждаются в подкормках. Последнюю подкормку можно провести в начале роста плодов.

В период роста баклажаны необходимо поливать и пропалывать. Белые баклажаны, как правило, не формируют, при необходимости можно срезать загущающие и поврежденные листья. Крупноплодные "синенькие" с крупными кустами тоже практически не обрезают, их формируют в 2-3 стебля и удаляют лишние листья.

При рыхлении будьте аккуратны, баклажаны очень чувствительны к любому повреждению корневой системы. Поэтому лучше всего кусты мульчировать компостом, добавляя его по мере роста растения.

Рецепт с баклажанами Ну, и в качестве небольшого БОНУСа тем, кто дочитал материал до конца, рецепт вкусных баклажанов с помидорами и сыром. Вам понадобится: 3 баклажана среднего размера или 2 больших, выращенных!!! своими руками) поверьте баклажаны, выращенные в собственной теплице намного вкуснее покупных! 3 больших или 4 средних помидоров, тоже со своего участка. Кусочек сыра, 300 грамм

1. Баклажаны помойте и нарежьте кружочками. Затем обжарьте на сковороде. 2. Нарежьте сыр и томаты. 3. Выложите в блюдо все ингредиенты, чередуя баклажаны, томаты и сыр. 4. Запеките блюдо в духовке: при температуре 205 градусов примерно 20 минут. 5. Подавайте к столу! Равнодушных к этому блюду пока еще не было! Нравится всем!

Приятного аппетита! Благоприятные даты посева баклажанов по Лунному календарю огородника 2022 Благоприятные сроки для покупки семян перцев и взрослой рассады баклажанов: 27–28 января, 2–3, 7–11, 16, 17–27 февраля, 4–17 марта, 1–7, 13–15, 28–29 апреля, 1–15, 25–29, 31 мая; Благоприятные сроки для посева семян баклажнов на рассаду: 2–8, 12–13, 25–27 февраля, 4–7 марта; Сажать и высаживать в грунт НЕЛЬЗЯ: 1, 16, 21–23, 28 февраля, 2–3, 18, 27–28 марта, 16, 23–24, 30 (вечер) апреля, 16, 20–24, 30 мая, 14, 17–18, 29 июня; НЕблагоприятные дни для полива рассады баклажанов: 9–11, 19–20 февраля, 1–3, 8–10, 18–19, 29–30 марта, 5–6, 7 (до 19:00), 15–16, 25–26 апреля; Благоприятные дни для подкормки рассады баклажанов жидкими удобрениями: 2–8, 18–19, 21–22, 25–27 февраля, 6–7, 23–26, 31 марта, 2–4, 13–14, 17–24, 30 апреля; Благоприятные дни для пересадки рассады в емкости большего размера и высадки рассады баклажанов в грунт: 7–8, 14–15, 19–27 февраля, 4–5, 14–15, 19–22 марта, 10–14, 23–24, 28–29 апреля, 1–15, 31 мая, 1–12 июня; Благоприятные дни для обработки рассады баклажанов профилактическими препаратами: 1, 14–15, 23–26 марта, 2–4, 10–11, 17–22, 30 апреля. Ольга Петина