Зачем нужна вытяжка на кухне: все «за» и «против»

Все любят аппетитные ароматы еды дома. Но помимо них на кухне, где постоянно готовят, циркулируют другие запахи: продуктов горения, горячих паров, жирной копоти, — их призвана уничтожать кухонная вытяжка. Тем не менее, не все хозяйки её устанавливают. Перечисляем все аргументы «за» и «против» вытяжки на кухне и показываем, как решают эту дилемму в своих проектах дизайнеры.

Единый ансамбль вытяжки и обеденного стола в проекте квартиры «Эквилибриум», дизайнер Сергей Старцев

8 аргументов «за»

1. При наличии кухонной вытяжки запахи, влажный пар и копоть, концентрируясь над варочной плитой, не будут распространяться по дому. Это особенно актуально для квартир, где предусмотрено совмещение кухни с гостиной или столовой.

Наклонная вытяжка в интерьере кухни-гостиной. Квартира в Москве для семьи из 4 человек, дизайнер Светлана Шалыго

2. При использовании газовой плиты без вытяжки нельзя обойтись совсем, ведь она очищает воздух от продуктов горения, в частности, вредного для здоровья угарного газа.

Вытяжка над газовой плитой устанавливается на высоте 75-85 см над уровнем варочной панели. Проект квартиры «Элегантная классика», дизайнер Оксана Моссур

А стандартным расстоянием между электроплитой и вытяжкой считается 60 см. Проект квартиры площадью 110 м² в ЖК «Вавилово», Николай Николаев

3. Вытяжка — не только прибор для устранения неприятных запахов во время готовки, её работа увеличивает интенсивность воздухообмена. Поглощая запахи, она одновременно стимулирует поступление свежего воздуха — с улицы при открытом окне или из системы вентиляции.

Практически незаметная встроенная вытяжка в проекте квартиры на Усачёва, дизайнер Юлия Вишнепольская

4. Корпусная мебель, электроприборы и все поверхности кухни при наличии вытяжки будут меньше страдать от оседающих частиц жира, а мягкая мебель и текстиль не будут впитывать смесь запахов и покрываться жёлтым налётом. Если рядом с варочной панелью задумано разместить мягкую мебель, от установки вытяжки отказываться не рекомендуется. Интерьер квартиры в ЖК «‎Небо»‎ 1, дизайнер Елена Нижегородова 5. Работа вытяжки на кухне позволяет поддерживать оптимальную влажность воздуха, что помогает дольше сохранять мебель, фасады и бытовые приборы в рабочем состоянии. Вытяжка, встроенная в верхние фасады кухонного гарнитура в проекте квартиры для шестерых в ЖК «Level» на Амурской, дизайнер Светлана Шевченко 6. Дополнительные функции вытяжки. Подсветка на вытяжке –– это удобно, если не хочется включать потолочное освещение. Также существуют модели вытяжек с функциями дистанционного управления, часами, таймером, датчиком влажности, разъёмом для флешки и даже со встроенными мультимедийными устройствами, колонками и телевизором. Всё это превращает вытяжку в мультифункциональный гаджет. «Умная вытяжка» бренда GE в интерьере кухни 7. Часто вытяжка становится дополнительной поверхностью для размещения посуды или декора. Если пространство не позволяет установить большую купольную вытяжку, можно выбрать встроенную или подвесную модель, над которой разместить дополнительный шкафчик. К слову, если вытяжки на кухне нет, монтировать мебель над газовыми конфорками запрещено. Встроенная вытяжка на мини-кухне в проекте квартиры “Green Classic”, дизайнер Ника Марченко 8. Если площадь и дизайн кухни позволяют установить купольную или островную вытяжку, она может стать акцентным интерьерным решением, изюминкой проекта. Вытяжка в форме колокольчика в проекте квартиры в Юрмале, дизайнер Юлия Вишнепольская Островная вытяжка в виде трубы в интерьере квартиры в современном стиле, дизайнер Надежда Лашку Традиционный подход гласит: вытяжка является обязательным атрибутом современной кухни. Альтернативный настаивает: в любых правилах есть исключения. В каких случаях без вытяжки можно обойтись Кухни без вытяжки, на самом деле, встречаются нередко. Они тоже могут служить долго, но, чтобы внешний вид кухни и остальной мебели в квартире оставался презентабельным, пространство и образ жизни должны соответствовать ряду условий. * Если помещение обладает бытовой вентиляцией и возможностями естественного проветривания. Когда в помещении нет окон, то «запустить» свежий воздух будет проблематично. Квартиры в домах старого фонда редко могут похвастаться качественной принудительной системой вентиляции. Понять, насколько хорошо работает вентиляция, можно по качеству воздуха, влажности и отсутствию плесени. В современных домах, как правило, продуманная система вентиляции заложена проектом. Интерьер квартиры «Сияние Авроры», дизайнер Иван Безруков * Если кухня почти не используется для приготовления пищи. Это частый случай на кухне холостяков и тех, кто активно практикует доставку готовой еды на дом. Варочная панель с двумя конфорками — компактный вариант, который не всегда требует наличия вытяжки. Проект квартиры-студии в ЖК “Spires”, дизайнер Артём Алексеев * Если в проекте кухни предусмотрена установка мощного электрического вентилятора. Вентиляционная решётка в фасадах кухонного гарнитура. Проект квартиры “Shared space: 3 in 1”, MART Architects * Если над плитой не планируется монтаж верхних шкафов. Вариант размещения электрической плиты в острове без вытяжки. Проект квартиры в стиле минимализм, ЖК «Река», дизайнер Павел Герасимов * Если фартук и столешница сделаны из легко моющихся, не пористых материалов. * Если в помещении нет обилия мягкой мебели и текстиля. При наличии хорошей внутренней вентиляции и окон можно обойтись без вытяжки, а кухню совмещать даже с кабинетом. Проект квартиры «Новогорск Курорт», дизайн-студия «Белякова&Караяни» Аргументы в пользу кухни без вытяжки Среди доводов противников вытяжки на кухне есть 5 распространённых пунктов. * Дизайн кухни без вытяжки получается более лаконичным. Это вполне резонный довод, если хозяйка планирует убрать с глаз долой и другую полезную бытовую технику, чтобы получить сверхминималистичный интерьер. Минималистичная кухня без вытяжки в проекте квартиры “Strict Hero”, дизайнер Ника Марченко Если не хочется загромождать пространство массивной кухонной вытяжкой, можно рассмотреть как альтернативу модель из стекла. Проект квартиры в ЖК «Царицыно», дизайнер Олеся Шляхтина * Отсутствие дополнительного шума. Пожалуй, это относится к моделям старого образца. Сегодня производители применяют, как правило, специальные системы подавления шума, и, возможно, от электрического чайника шума будет даже больше. * Вытяжка представляет собой рассадник бактерий и микробов. Довольно спорный аргумент, поскольку любая техника требует очистки. * Маленькая кухня с вытяжкой теряет полезное пространство. Если речь идёт о купольных или других массивных конструкциях, то этот аргумент засчитывается. Тем не менее, отличным решением для маленьких кухонь являются встраиваемые вытяжки — в верхний шкафчик или столешницу (есть и такие модели). Или экономящие пространство наклонные модели, которые часто становятся выбором дизайнеров. Встроенная вытяжка позволяет максимально использовать пространство над варочной панелью. Проект квартиры «01», дизайнер Елизавета Ашкенази * В помещении есть окно, поэтому вытяжка не нужна. Да, но: если летом готовить с открытым окном кажется хорошей идеей, в холодное время года это вряд ли будет комфортным решением.