Четверг 4 сентября: Мясной рулет с картофелем айдахо.

Ингредиенты: фарш домашний: свинина, говядина; шампиньоны (заморозка), яйцо, лук, картофель, чеснок, укроп (используй 1/3), соевый соус.
Вам понадобится: сковорода, форма для запекания, несколько мисок, масло подсолнечное, соль, перец.
Вес порции: 480 грамм
Время приготовления: 28 минут
Время приготовления
28 минут
Приготовление
С уверенностью могу заявить, нет блюда лучше на ужин, чем мясной рулет! Выглядит красиво, а вкус вообще обсуждать не стоит, ведь то, как быстро рулет пропадает со стола, говорит само за себя!
1. Включи духовку на 180-200 градусов. Она разогреется за 5-10 минут.
2. Фарш выложи в миску, добавь яйцо, соль, перец по вкусу и перемешай.
3. Овощи и укроп помой, у лука срежь плодоножку. Укроп мелко поруби. Чеснок раздави плоской стороной ножа, удали шелуху и мелко поруби.
4. Лук нарежь мелким кубиком, 0,3х0,3 см.
5. Грибы отожми от воды и мелко порежь.
6. Сковороду поставь на сильный огонь. Когда она нагреется, налей подсолнечное масло и обжаривай лук 1-2 минуты. Добавь грибы и жарь 2-3 минуты, постоянно помешивая. Посоли, поперчи по вкусу и сними с огня. Начинка для рулета готова.
7. Картофель нарежь дольками 1-1,5 см толщиной и положи в миску. Посоли, поперчи по вкусу, добавь 1-2 ст. ложки подсолнечного масла и перемешай.
8. Форму для запекания смажь маслом. Половину фарша выложи на середину формы в виде прямоугольника. Начинку выложи на фарш и разровняй по всей поверхности, оставляя по краям 0,5-1 см. Вторую половину фарша выложи на пищевую плёнку (можно использовать пергамент или фольгу) и сделай прямоугольник такой же, как и на форме. Аккуратно накрой начинку фаршем (плёнка должна быть сверху), сними плёнку и защипи рулет по бокам.
9. Вокруг рулета выложи картофель и поставь в духовку на 15-18 минут.
10. Проверь готовность картофеля. Готов? Рулет разрежь на порции, картофель посыпь укропом и чесноком, разложи по тарелкам и подавай к столу. Приятного аппетита!
Совет от шеф-повара. Картофель можно посыпать чесноком и укропом за 2-3 минуты до готовности. Тогда блюдо пропитается ароматом и будет более вкусным, а семья счастливее. Потому что, в счастливой семье Дома Вкуснее!
Рецепт взять с сайта: http://domavkusnee.ru/menu/2558/day/4/ #domavkusnee
#домавкуснее
(Дома Вкуснее. Рецепты)