Рецепт приготовления холодного супа из дыни с медом и сиропом из эстрагона. Описание приготовления: Приготовить суп. Смешать дыню, сметану, мед, лимонный сок и соль в блендере до однородного состояния. Протереть через мелкое сито в миску. Поставить в холодильник на 1 час. Сделать сироп. Довести сахар и 3/4 стакана воды до кипения в кастрюле, помешивая, пока сахар не растворится. Варить, пока не уменьшится до 2/3 чашки, около 7 минут. Снять с огня, добавить эстрагон. Вылить в миску и поставить в холодильник на 1 час. Смешать сироп, эстрагон и лимонный сок в блендере до однородного состояния. Охладить. Перемешать непосредственно перед подачей на стол. Разделить суп на порции. Полить соусом, украсить веточками эстрагона и подавать с ломтиками дыни. Ингредиенты: дыня — 2 Килограмма сметаны — 1/4 Стакана меда — 2 Ст. ложки лимонного сока — 4 Чайных ложки соли — 1 Щепотка веточки эстрагона — 4 Штуки лимонного сока — 1 Чайная ложка Количество порций: 6 Приятного аппетита! ================================================================= Если Вам понравился РЕЦЕПТ, ставьте "КЛАСС", если хотите сохранить его себе, нажимайте "ПОДЕЛИТЬСЯ" ================================================================= #РецептыСупов