ЧИТАЙ ТАКОЖ: Пиріжки з картоплею: ​​приготуй картопляні ватрушки Хитрість цієї страви полягає в тому, що в гарячому або холодному вигляді картопляні зрази мають різний, але незмінно чудовий смак. Картопляні зрази − інгредієнти: 300 г яловичої печінки, 500 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 1 яйце, 100 г борошна, 30 г вершкового масла, 3 ст. ложки рослинної олії, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком. Картопляні зрази − приготування : Спочатку приготуй начинку. Яловичу печінку помий, очисти від жилок і плівок і поріж невеликими шматочками. Подрібни цибулю. Моркву потри на крупній тертці. Спасеруй цибулю в олії, додай моркву і обсмаж 10 хвилин. Потім додай у зажарку печінку, посоли, поперчи і тушкуй під кришкою на середньому вогні 15 хвилин. Печінку важливо не пересмажити. Остуди жарену печінку з овочами і пропусти через м'ясорубку. Відвари картоплю, злий воду і приготуй пюре. У пюре додай масло, яйце, сіль, половину борошна і замісити круту масу для зраз. Відділяй картопляне тісто невеликими порціями і розкатуй на долоні або на блюдці в коржі. У кожен корж поклади начинку, зліпи краї, сформуй кульку і приплюсни її. Обмакни зрази в борошно і відправляй на розігріту сковороду з олією. Обсмажуй картопляні зрази з обох боків до золотистої скоринки. Подавай картопляні зрази з овочами і зеленню. Смачного!