ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

автор [id161462328|Любовь Брянцева]
Имея мощный блендер, всего за полминуты из продуктов, которые всегда находятся под рукой, без добавок и консервантов, можно приготовить настоящий ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ.
Продукты: 2 домашних яйца, 1 неполная чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 400 мл растительного рафинированного масла.
Главное условие – продукты должны быть комнатной температуры и нужно соблюдать очередность закладки продуктов в чашу блендера.
Сначала нужно положить соль, сахар, уксус, горчицу, затем вбить яйца. Блендер опустить на дно чаши, зажать желтки, влить растительное масло и начать беспрерывно взбивать, потихоньку, плавно подымая блендер вверх на режиме «Турбо». Не нужно бояться.
Должен получиться густой майонез светлого цвета.
Если не вложить горчицу – будет майонез натуральный, с горчицей – будет майонез «Провансаль». Густой, вкусный, натуральный, он придаст изумительный вкус любому, даже самому простому салату.