🌶 ОСТРЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ 🍆

📝Ингредиенты:
- Баклажаны – 6 штук
- Перец чили – 4 штуки
- Сладкий перец – 6 штук
- Чеснок – 200 грамм
- Растительное масло без запаха – ½ стакана
- Уксус – ½ стакана
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахарный песок – 1 столовая ложка
📝Приготовление:
1. Баклажаны хорошо промойте, нарежьте ровными кубиками и посыпьте солью. Оставьте на некоторое время, чтобы ушла горечь.
2. Пока баклажаны стоят, готовим соус. Мыть и очищать оба вида перца. Затем перец измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.
3. Добавьте в полученную кашицу растительное масло, уксус, соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. После этого добавьте баклажаны в приготовленный перечный соус и варите 15-20 минут. Через несколько минут до готовности добавьте раздавленный чеснок.
5. Закатайте приготовленные острые баклажаны в стерильные банки и уберите их на хранение.
Теперь у вас будет острая и вкусная закуска на зиму! 🌶🍆