Поделюсь суперским рецептом засолки небольших помидорок в литровых банках.
1) В стерилизованные литровые баночки укладываем 1-2 зубчика чеснока, добавляем листик лаврушки, 1/2 листа хрена и лист смородины.
2) Укладываем помидоры в банки, сверху зонтик укропа.
3) Помидоры заливаем кипятком и накрываем крышками.
4) Дать настояться 15 минут.
5) Слить воду в кастрюлю и довести до кипения.
6) Пока вода закипает, в банки с помидорами кладем: 1 дес. ложку соли, 2 дес. ложки сахара, 4 горошка перца, на конце чайной ложки кладем кориандр и столько же лимонной кислоты.
7) Заливаем кипятком из кастрюли и закатываем.
8) Банки переворачиваем до полного остывания, после убираем в погреб.
* Лимонную кислоту можно заменить уксусом 9%. Прямо в литровую банку 2 десертных ложки.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев