1.

Воду из-под крана пить можно, но не везде.
В США и некоторых странах Европы считается нормальным попросить у официанта бесплатной воды из-под крана, и её можно пить, не опасаясь за здоровье. Лучшей считается вода в Финляндии, но и во многих других цивилизованных местах большинство людей никогда не слышали, что воду из-под крана надо фильтровать.
В России, конечно, водопроводной воды боятся не просто так. Всё дело в старых трубах, которые нередко добавляют грязи даже в безупречно очищенную воду. К тому же во многих городах по-прежнему используют для обеззараживания небезопасный хлор.
Cовет: старайтесь не использовать для приготовления пищи горячую воду. Трубы с горячей водой похожи на старый чайник с большим количеством накипи. Готовьте напитки и пищу только на холодной воде. Если вы живете в городе, в котором до сих пор хлорируют воду, то отстаивайте ее перед тем, как налить в чайник. Хлор — летучий элемент. Через несколько минут он успеет выветриться.
2. Кипячение воде не вредит.
Если нет возможности фильтровать, учёные советует как минимум кипятить воду — сырой её пить не стоит. Некоторые боятся, что от многократного кипячения образуется так называемая «тяжёлая вода» с дейтерием вместо водорода… Написал об этом легендарный кулинар Вильям Похлёбкин ещё в 1968 году в своей книге о чае. Год спустя книгу переиздали, ошибку убрали, но о том, что «кипятить вредно», люди «помнят» до сих пор.
Чай, действительно, заварится лучше, если кипятить свежую воду — кислорода больше. Но никакого вреда от много раз кипевшей воды нет. Если, конечно, вы не купили опасный чайник из дешёвого пластика, в котором при первом кипячении в воду попадают вредные вещества из пластмассы!
Совет: не кипятите воду в чайниках из некачественной пластмассы. Обычно такие чайники стоят очень дёшево и от их корпуса исходит специфический резкий запах.
3. Вода в бутылках — тоже из-под крана.
Стоит ли платить много за воду в бутылках, которую нам продают по 40, 50, а то и 150 рублей за литр? А ведь значительная часть такой воды — это просто очищенная водопроводная! Которая стоит, по стандартному московскому тарифу, 3 копейки за литр. Посчитать, сколько стоит литр холодной воды из-под крана в вашем городе, просто: стоимость одного кубометра воды разделите на 1000. Естественно, сумма немного увеличится, если прибавить стоимость фильтра или домашней очистительной системы.
Но если вы все-таки привыкли пить воду в бутылках, то необходимо понимать, за что вы отдаёте несколько десятков рублей.
Воду первой категории разрешено создавать путем глубокой очистки воды из-под крана. Из нее убирают железо, смягчают, удаляют хлор, обеззараживают с помощью ультрафиолета… потом добавляют полезные микроэлементы. Конечно, такая вода лучше, чем водопроводная. Но не остаётся ли в ней чего-то вредного?
Как правило, вода высшей категории качества получена из чистых подземных вод. Причём, по нормам, такая вода должна быть не только безопасна, но и полезна для организма. Поэтому если вода высшей категории не содержит фтор, йод, калий и кальций, её этими элементами обогащают.
Совет: для приготовления детского питания лучше покупать воду высшей категории качества.
4. Существование „памяти воды“» не доказано.
По словам кандидата физико-математических наук Владимира Решетова, поменять структуру воды внешними воздействиями невозможно. Доцент МИФИ уверен, что заставить воду быть лекарством и перенести на нее свойства аспирина или еще чего-то, в меру сегодняшних представлений науки, нельзя. Так почему многие люди уверены, что вода помогла им излечиться? Возможно, сработал "эффект плацебо".
Физики заверяют: структурированная вода” — это антинаучный вымысел! Как и все спекуляции на тему так называемой "памяти воды“. Которая якобы отражает в своей структуре окружающую её энергетику и может навредить, если эмоции вокруг были отрицательными. Наука говорит твёрдо — никто пока не провёл ни одного качественно поставленного и признанного всеми опыта, который бы доказал существование «памяти воды». Кстати, один из американских фондов даже пообещал премию в миллион долларов тому, кто подобный эксперимент поставит. Деньги пока не выплачены никому.
5. Вода помогает худеть.
А вот что вода действительно может, так это помогать худеть! Её способность подавлять аппетит научно доказана!
Физиолог Брэнда Дэйви рекомендует выпивать около 13 стаканов воды в день. Конечно, если нет проблем с почками. А автор книги «Почему француженки не толстеют» Мирей Гильяно советует пить каждый раз, когда аппетит возникает в неурочное время — скорее всего, он пройдёт после стакана воды, максимум двух, и вы сможете дотянуть до нормального обеда или ужина. В этом смысле вода действительно волшебна!
Совет: перед тем, как приступить к приему пищи, выпейте воды. Если вы действительно хотите есть, то почувствуете это. Если позыв голода был ложным — вода поможет с ним справиться.