Горячий сэндвич с куриным филе, томатами и сыром

Ингредиенты на 4 порции:
Хлеб - 300 г
Куриное филе - 300 г
Сыр моцарелла - 150 г
Розовые помидоры - 200 г
Сливочное масло - 80 г
Листья петрушки - 20 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
приготовление:
Отварить или пожарить куриное филе и нарезать ломтиками.
Нарезать помидоры.
Выложить томаты на пекарскую бумагу, посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу. При желании добавить свежие травы. Немного сбрызнуть растительным маслом.
Запекать помидоры 30 минут при 200 градусах.
Нарезать хлеб и смазать сливочным маслом с одной стороны.
Добавить кусочки моцареллы на несмазанную сторону хлеба.
Выложить курицу на моцареллу. Добавить печеные томаты.
Посыпать листьями петрушки. Собрать сэндвич. Обжарить под прессом с двух сторон и сразу подавать.