Предыдущая публикация
Как правильно ухаживать за разделочными ножами
Ножи — это главный инструмент на кухне.
Но если за ними не ухаживать, они быстро тупятся, покрываются пятнами и даже начинают ржаветь.
Правильный уход продлевает срок службы ножей и облегчает готовку.
Основные ошибкиМытьё ножей в посудомоечной машине — высокие температуры и моющие средства портят металл.
Хранение «в куче» вместе с другими приборами — появляются сколы и царапины.
Отсутствие регулярной заточки.
Полезный совет
Мойте ножи вручную сразу после использования и вытирайте насухо.
Храните ножи на магнитной планке или в отдельном подставке, чтобы не тупились.
Раз в 2–3 недели используйте мусат или точильный камень для поддержания остроты.
Для удаления пятен можно протереть лезвие смесью соды и воды.
ДополнительноНикогда не режьте на стеклянной или металлической поверхности — используйте деревянную или пластиковую доску.
Чтобы ножи не ржавели, периодически смазывайте лезвие каплей растительного масла.
Храните кухонные и хозяйственные ножи отдельно.
«Хороший нож — это друг хозяйки, а ухоженный нож — её гордость».
ВажноНе используйте ножи для продуктов, чтобы открывать банки или резать проволоку — это сильно повреждает лезвие.
При заточке соблюдайте угол — неправильная техника только ухудшит остроту.
Сохраняйте пост, чтобы ваши ножи всегда были острыми и служили долго!
А вы точите ножи дома сами или отдаёте мастеру?
Следующая публикация
Комментарии 1