Как сохранить бананы свежими дольше — без потемнения и порчи

К счастью, есть несколько простых лайфхаков, которые помогут продлить их свежесть на несколько дней и даже недель.


Почему бананы быстро портятся

При созревании бананы выделяют этилен, который ускоряет процесс.

Солнечный свет и тепло делают кожуру тёмной.

Хранение рядом с другими фруктами усиливает эффект.


Способы хранения

Разделите гроздь
Отдельно лежащие бананы созревают медленнее, чем связка.

Обмотайте хвостики плёнкой или фольгой
Это уменьшает выделение этилена и замедляет потемнение.

Подвесьте бананы
Если они не соприкасаются с поверхностью, меньше появляются тёмные пятна.

Не храните в холодильнике зелёные бананы
Они перестанут дозревать. В холодильник можно убрать только спелые — кожура потемнеет, но мякоть сохранится.

Используйте контейнер или бумажный пакет
В пакете бананы сохраняют влагу и не пересыхают.


Лайфхаки для переспелых бананов

Заморозьте кусочками — отлично подойдут для смузи и выпечки.

Приготовьте банановое мороженое: замороженные бананы + блендер = натуральный десерт.

Сделайте маску для лица — мякоть увлажняет и питает кожу.


Чего не стоит делать

Не держите бананы рядом с яблоками или грушами — они выделяют много этилена.

Не заворачивайте бананы полностью в полиэтилен — они «задохнутся» и начнут гнить.

Сохраните этот пост, чтобы не потерять полезные советы!

А вы храните бананы в холодильнике или при комнатной температуре?