Почему овощи в холодильнике замерзают?

Вы достаёте из холодильника огурцы или помидоры — а они твёрдые, как лёд?

Это значит, что нарушен баланс температуры и влажности.

Заморозка овощей портит их вкус, текстуру и уничтожает часть витаминов.

Основные причины замерзания овощей

Слишком низкая температура Если в холодильнике выставлено +1…+2°C, продукты, лежащие ближе к задней стенке, могут замерзнуть.

Близкое расположение к испарителю В некоторых моделях именно задняя стенка или нижние полки становятся самыми холодными зонами.

Нарушенная циркуляция воздуха Переполненные полки мешают равномерному распределению температуры.

Неправильно настроенная влажность в ящиках для овощей Слишком высокая влажность может привести к образованию льда, а слишком низкая — к пересыханию.


Как избежать замерзания овощей

Установите оптимальную температуру: +3…+5°C.
Используйте зоны свежести и регулируйте уровень влажности в ящиках (средний или низкий для овощей).
Не ставьте овощи вплотную к задней стенке.
Не забивайте полки до отказа — оставляйте зазоры для движения воздуха.
Периодически проверяйте уплотнители дверцы — если они неплотно прилегают, температура внутри может «скакать».


Совет:

Сохраняйте этот пост, чтобы всегда под рукой была инструкция, и делитесь им с друзьями — пусть их овощи тоже останутся свежими, а не ледяными!

А у вас часто замерзают овощи? Как вы решали эту проблему?