Курица — один из самых простых и универсальных продуктов.

Суп, запеканка, гриль, котлеты, рагу, филе на пару — фантазия ограничена разве что аппетитом.

Но есть нюанс: от того, какую именно курицу Вы выбрали в магазине, зависит всё — и вкус блюда, и безопасность, и даже настроение на кухне.

А теперь вопрос: Вы выбираете курицу, или просто хватаете ту, что "на скидке" или "вроде норм"?

Есть две стратегии:

1. "Ну она же в магазине, всё нормально"
2. "Проверяю каждую, как хирург"


И правы… и те, и другие.
Крупные сети правда следят за качеством.
Но и проскакивают варианты «так себе».
А вот тот, кто бдителен — всегда ест вкуснее. И, что важно, спокойнее.


Запомните эти 5 признаков хорошей охлаждённой курицы:

1. Цвет жира

Жёлтый оттенок = курица устарела.
Белый и светлый = свежее, приятное мясо, достойное ужина.


2. Размер

Идеальный вес — 1,3–1,6 кг.
Меньше — часто «кость на кости», больше — жирная и рыхлая.

3. Кожа — как визитка продукта

Она должна быть гладкой, чистой, без пеньков от перьев, без странных пятен.
Если кожа красивая — с мясом тоже порядок.


4. Запах

Даже в упаковке он есть.
И если он хоть немного «не такой» — ставьте обратно и не сомневайтесь.
Проверка носом — древнейший инструмент контроля качества.


5. Упаковка

Целая, аккуратная
Срок годности — читается без лупы
Состав — указан полностью
Если что-то выглядит подозрительно — оно и есть подозрительно.


Бонус от внимательных покупателей:

Интернет — наш союзник.
Потратьте 2 минуты, чтобы зайти на сайт бренда и посмотреть:

— есть ли у производителя награды?
— как он рассказывает о себе?
— открыт ли он к диалогу?

А как выбираете охлаждённую курицу Вы?
Есть ли свои "фишки"?

Был ли случай, когда внешний вид обманул?

Какие марки считаете надёжными?

Делитесь в комментариях — Ваш опыт кому-то точно поможет