Как правильно жарить каштаны — чтобы было вкусно и не потерять пользу?

Каштаны — это не только праздничный символ Европы, но и настоящее кулинарное удовольствие, которое можно приготовить и дома.

Причём вовсе не обязательно быть шеф-поваром!

Главное — выбрать подходящий способ и не передержать их при готовке
Сегодня расскажем, как пожарить каштаны на сковороде, в духовке и даже в микроволновке — быстро, правильно и без лишней возни.
Сохраним и вкус, и пользу!


Способ №1. На сковороде — классика жанра

Что нужно:

• каштаны — 500 г
• немного растительного масла

Как готовить:

Залейте каштаны холодной водой на 30 минут.

Обсушите и сделайте крестообразные надрезы на кожуре.

Выложите плоды в глубокую сковороду, залейте маслом.

Обжаривайте под крышкой на среднем огне ~30 минут, регулярно встряхивая.

Остудите, очистите и подавайте тёплыми — именно так они вкуснее всего!

Способ №2. В духовке — для тех, кто любит мягкость

Вам понадобится:

• 1 кг каштанов
• немного растительного масла

Готовим так:

Замочите каштаны на 10–15 минут, затем обсушите.

Надрежьте плоскую сторону каждого плода.

Противень смажьте маслом, разложите каштаны надрезом вверх, сбрызните холодной водой.

Выпекайте при 200 °C около 20 минут, иногда переворачивая.

Остудите и чистите, пока тёплые — кожура отходит легче!


Способ №3. В микроволновке — для занятых (или голодных!)

Понадобится:

• каштаны — 300 г
• кукурузное масло — 50 г

Инструкция:

Замочите плоды на 15 минут, обсушите и немного подсушите.

Сделайте проколы в 3–4 местах.

Выложите в миску для СВЧ, накройте влажной тканью.

Жарьте 5 минут на полной мощности, перемешивая каждые 1,5 минуты.

Влейте масло и жарьте ещё 10 минут, перемешивая каждые 2.

Советы напоследок:

Не передержите — каштаны могут стать твёрдыми и сухими.

Чистить их лучше пока горячие — кожура снимается проще.

Подавайте с мёдом, солью или просто так — они и без добавок хороши!
А вы уже пробовали жарить каштаны дома? Делитесь своими способами и впечатлениями в комментариях!

Нажимайте сердечко, если было интересно

Делитесь этим рецептом с друзьями

Присоединяйтесь к нашей уютной группе — у нас много вкусного!

Напишите пару слов о группе — ваше мнение важно!