В чём варить варенье на индукционной и стеклокерамической плите — не испортите зиму!

Когда-то всё было просто: тазик, ягоды, сахар — и вот оно, ароматное варенье в банках!
А сегодня? Современные плиты, стеклокерамика, индукция, ферромагнитные свойства... Голова кругом!



Если у вас модная техника на кухне — этот пост для вас. Рассказываем, в чём лучше всего варить варенье, чтобы не испортить ни плиту, ни настроение!

Индукционная плита: умная, но требовательная.

Эта красавица нагревает не плиту, а посуду — за счёт электромагнитного поля.

Подходит только посудa с ферромагнитным дном — если магнит прилипает, значит можно использовать!

Идеально:

Тазы из нержавеющей стали

Алюминий или медь — если дно с ферромагнитным слоем

Не подойдут:

Стекло, керамика, тонкий алюминий без покрытия.

Стеклокерамическая плита: красота требует нежности
Да-да, царапины — её злейшие враги! Поэтому:

Подходит:

Посуда с гладким, ровным дном

Кастрюли из нержавейки, термостойкого стекла, керамики

Только без сколов и острых краёв!

Не используйте:

Медь и мягкий алюминий — могут повредить панель

ВАЖНО: диаметр дна ≈ диаметру конфорки, иначе варенье будет вариться «наперекосяк»

Вывод:
Даже варка варенья в XXI веке требует точного подхода!
Но оно того стоит — когда зимой открываешь баночку, и по кухне плывёт аромат лета...