Как сохранить любимое блюдо свежим, ароматным и безопасным?

Спокойствие, хозяйки! Вот пошаговая шпаргалка, сколько и как хранить борщ, чтобы он не “удивил” вас запахом и цветом

Сколько хранится борщ в холодильнике?

С мясом — до 3–4 дней
Постный/вегетарианский — до 5 дней
Но если вдруг поменялся запах, вкус или цвет — не рискуйте, прощаемся без сожалений!

Как правильно остудить и убрать?

Сначала остудите до комнатной температуры
Не ставьте горячий борщ в холодильник — он “нагреет” всё внутри и испортит продукты
Храните при температуре от 0 до +4 °C

В чём лучше хранить борщ?

Идеально — стеклянные или керамические ёмкости с крышками
Можно и пластиковые, но свекла окрасит, а запах сохранится
Банки подойдут, если нет контейнера
Металл — табу! Он “испортит” вкус

Не оставляйте борщ при комнатной температуре дольше 3 часов
Берите каждый раз чистую ложку, чтобы не заносить бактерии
Не смешивайте свежий борщ с остатками — это как “вчерашний салат с новыми огурцами”

А можно заморозить?
Да!
В морозилке борщ живёт до 3 месяцев
Разливайте в порционные контейнеры, подпишите дату
Размораживайте в холодильнике или на медленном огне

А теперь вы:
Как вы храните борщ — кастрюлькой или порционно?
Замораживаете ли “на потом”?
А был ли у вас случай: открыл крышку — и “привет, наваристый ужас”?
Напишите в комментариях: ваш личный срок хранения борща