5 способов спасти испорченное блюдо.

Пересоленный суп
Картофель/рис в марлевом мешочке впитают лишнюю соль (удалите через 15 минут).

Взбитый белок → проварите 2 минуты и удалите шумовкой.

Сахар (½ ч.л.) нейтрализует легкий пересол.

Не разбавляйте водой – испортите вкус!

Пересоленное мясо/рыба
Потушите в несоленом соусе (сметанном, томатном).

Для котлет добавьте тёртый кабачок или сырую картошку.

Используйте как начинку для пирогов (комбинируя с несолеными ингредиентами).

Подгоревшее блюдо
Мясо/овощи: переложите в чистую посуду, срежьте подгоревшие части.

Бисквит: переверните, срежьте низ, обильно пропитайте кремом.

Молоко: процедите через марлю в новую кастрюлю.

Сильно подгоревшие продукты лучше выбросить!

Сухое мясо или выпечка
Мясо: протушите в соусе (сливочном, грибном).

Бисквит: заверните во влажное полотенце на 10 минут или обильно смажьте сиропом.

Слишком густое блюдо
Супы: добавьте бульон или томатный сок (не воду!).

Каши/рагу: введите подливу или соус.

Макароны: приготовьте запеканку.

Профилактика ошибок:
Солите в конце готовки.

Используйте таймер.

Для выпечки – точные весы.

Готовьте с удовольствием, и даже осечки превратятся в кулинарные находки!