Арахис – земляной орех

☝ Хотя плоды арахиса и созревают под землёй, они представляют собой съедобные бобы, то есть они не похожи на орехи.
⠀
❗️ Арахис – близкий родственник гороха и фасоли. Выращивают арахис в тропиках и субтропиках по всему миру.
⠀
Земляной орех очень полезен, это дешёвый источник белков, насыщенный мононенасыщенными жирами, которые снижают в крови уровень «плохого» холестерина и одновременно повышают концентрацию «хорошего» холестерина.
⠀
Регулярное потребление арахиса полезно для сердечно-сосудистой системы. Земляные орехи снижают риск диабета второго типа.
⠀
Арахис помогает бороться с лишним весом. Как и орехи, так и масло из них очень сытные, утоляют голод на больший срок. После арахиса не хочется есть в среднем 2 часа, а после таких же по калорийности других продуктов всего 30 минут. В итоге число потребляемых за день калорий снижается.
⠀
Арахис содержит калий, тиамин, ниацин, фолат, витамин E, фосфор, магний, медь, селен и цинк.
⠀
☝🏻 Существенным недостатком арахиса является его высокая аллергенность. Арахис часто вызывает аллергию.
⠀
☝🏻 Орехи также часто поражаются плесенью, которая вырабатывает канцерогенные афлатоксины.
⠀