Уха из речной рыбы

Друзья, специально для любителей речной рыбы, я хочу поделиться отличным кулинарным рецептом ухи. Это блюдо очень простое, но очень вкусное и, я думаю, что любой кулинар желал бы иметь в своём арсенале этот прекрасный рецепт. Ну что же, нам осталось рассмотреть как приготовить уху из речной рыбы! Давайте приступим…
Ингредиенты для блюда «уха из речной рыбы»:
Речная рыба – 1,5 кг.
Вода – 2 литра
Картофель – 2-3 шт.
Луковицы – 2 шт.
Морковь – 1 шт. (небольшая)
Лавровый лист – 3-5 шт.
Перец горошком – 8-10 шт.
Соль – 2 чайной ложки
Как приготовить уху из речной рыбы:
В подсоленный кипяток опускаем, порезанный на четвертинки, картофель и головы рыбы.
Далее добавляем, мелко нарезанный, лук и покрошенную кубиками морковь. Варим на слабом огне около 20 минут.
Затем снимаем пену или, при желании, процеживаем. Добавляем лавровый лист, перец и прокипячиваем около 5 минут.
Теперь увеличиваем огонь и выкладываем в готовый бульон рыбу. Варим на умеренном огне приблизительно 20 минут.
В завершение приготовления уху солим по вкусу, заправляем рубленной зеленью и снимаем с огня. Обязательно нужно дать настояться под крышкой около 10 минут.
Теперь наша уха из речной рыбы готова!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!