Легкий салат с редисом и белым сыром

Сколько замечательных салатов можно приготовить летом! Обилие зелени и различных овощей – то, что нужно для кулинарной фантазии. Что касается меня, то я очень люблю, чтобы салаты были легкими во всех смыслах. И в плане приготовления, и, конечно, что касается используемых ингредиентов. Сегодняшний мой салат отвечает этим требованиям на все 100 процентов — только представьте: свежие хрустящие огурчики в сочетании с редиской нового урожая... А если добавить к ним немного белого сыра... По-моему, прекрасный вариант для небольшого перекуса или легкое дополнение к ужину. Ну, что думать, надо готовить!
Нам понадобится:
2 небольших огурца;
4-5 шт. редиски;
100 г белого сыра (у меня адыгейский);
зелень петрушки, укропа;
небольшой пучок листового салата;
1-2 ч. л. бальзамического уксуса;
оливковое масло для заправки;
соль.
Приготовление:
Огурцы нарезать тонкими полукружками, редис кружками. Зелень измельчить, листы салата порвать. Белый сыр порезать кубиками. Все смешать в салатнике, полить оливковым маслом, посолить, добавить бальзамический уксус.
Приятного аппетита!