Великий Пост. Многие люди, в том числе даже и не верующие, начинают поститься — т.е. отказываться от принятия животной пищи — от мяса, молока, яиц (кстати, исторически пост подразумевает так же и отказ от сладких продуктов питания — сахара, свеклы и моркови). Значительная часть постящихся расценивает Великий Пост, как диетическую рекомендацию, полезную для здоровья и похудения. Многие полные люди специально ждут поста, рассчитывая посидеть 40 дней на постном питании, и сбросить лишние килограммы. К сожалению, это ошибочная стратегия. Постное питание — это питание высокоуглеводными продуктами, которые как раз и способствуют набору веса. Поэтому совершенно не удивительно, что некоторые священники, строго соблюдающие все посты, имеют внушительные размеры талии и чрезмерно избыточный вес. Нельзя подходить к Посту, как к диетической рекомендации. Суть Великого Поста совершенно в другом. Но сначала пара слов о том, как возник Великий Пост (по статье «О Великом Посте» диакона Андрея Кураева). Изначально Великий Пост предназначался не христианам, а язычникам. Постились язычники — те язычники, которые хотели принять Крещение. Это сейчас можно покреститься в любое время года, практически в любой день. Раньше, во время зарождения и становления христианства (I-III века), это было не так — крестили всего несколько раз в году, прежде всего на Рождество и на Пасху. Причем крестили в основном только взрослых людей, которые сознательно были готовы к этому поступку (это было опасное решение, древняя Церковь в то время была притесняемой и преследуемой, христиан часто отлавливали и казнили). Вот тогда и появился Великий Пост — 40-дневное испытание, которое должен пройти тот, кто хочет получить Крещение в Великую Субботу перед Пасхой. Т.е. Великий Пост имеет исключительно миссионерское происхождение. И здесь возникало одно психологическое противоречие. Вот представьте, приехал к язычникам христианин-миссионер, начинает проповедовать Евангелие, говорить о Христе. Его слышат, проникаются проповедью и собираются креститься. Язычник начинает поститься, готовясь ко Крещению. И миссионер, и постящиеся язычники живут рядом, в соседних домах, на глазах у друг друга. Поэтому, если в этот момент сурового поста (а для язычника это по сути духовный подвиг) миссионер начнет есть курочку, закусывая яичками и запивая молочком, то он будет точно неправильно понят. Многие язычники могут разочароваться в миссионере (а значит и в христианстве), чего миссионер не мог допустить. Поэтому миссионеры были вынуждены, чувствуя неудобство этой ситуации, сами поститься в это время — ради язычников, которых они приводили в Церковь. И, таким образом, Великий Пост первоначально зародился в христианской церковной среде как пост солидарности с язычниками, как часть миссионерского служения. Но ни тогда, ни сейчас, пост не был диетологической рекомендаций. После того, как Великий Пост вошел в церковную жизнь, он стал иметь два практических значения. Суть первого значения поста хорошо выразил Иоанн Златоуст: « ОБУЗДАЙТЕ ЯЗЫКИ, ОТЛОЖИТЕ ГНЕВ И УКРОТИТЕ ПЛОТЬ». Здесь нет ни слова о том, что и как, и в какой последовательности нужно есть. Что еще раз подтверждает, что суть поста неправильно понимается современным человеком. О чем же говорит Иоанн Златоуст? Переведем на современный язык его слова: ХОТЯ БЫ 40 ДНЕЙ НЕ СКАНДАЛЬТЕ , 40 ДНЕЙ НЕ ОСУЖДАЙТЕ СВОИХ БЛИЖНИХ, НА 40 ДНЕЙ УСПОКОЙТЕ СВОИ НЕУЁМНЫЕ И МНОГООБРАЗНЫЕ ЖЕЛАНИЯ. Не в еде дело. Не в том, чтобы не есть мясное, а есть углеводное. Не в диете. «ВСЁ ЕШЬ. ЛЮДЕЙ НЕ ЕШЬ». Главное в Великом Посте — воздержание от каннибализма. Людей не ешьте: не гневайтесь, не осуждайте, не раздражайте — это и будет истинный пост. Поэтому, прежде чем начать ограничивать себя в мясе, лучше бы научиться «людей не есть». А уж только потом отказываться от животных продуктов.

Суть второго значения поста — финансовая. Святой Иоанн Златоуст так пояснял смысл второго значения поста: «Ты подсчитай, сколько денег стоит твой скоромный обед, когда ты ешь мясо. Затем подсчитай, сколько будет стоить твой обед, если ты будешь без мяса есть, а разницу отдай нищим». Вот в этом была финансовая составляющая Великого поста — выделить средства на то, чтобы помогать вдовам, инвалидам и беспризорным детям. Чтоб не просто самому питаться, а чтобы за счёт Поста образовывались лишние деньги, которыми можно было бы помочь нуждающимся. Но разве многие в наше время задумываются о том, как бы сэкономить пару тысяч рублей на мясе, и отдать эти деньги нищим? Нет, конечно. Постный стол, в наше время получается ДАЖЕ ДОРОЖЕ скоромного мясного питания.

А все дело в том, что постный стол — это ведь был растительно — рыбно — грибной стол. В то время он был намного дешевле скоромного стола (молочно — мясо — яичного). Но в наше время ситуация изменилась на ровно противоположную. Мясо стоит дешевле, чем рыба и морепродукты. Яйца — дешевле, чем грибы. Молочные продукты — дешевле, чем свежие растительные продукты и свежезамороженные овощи и фрукты.

Сегодня по большей части утеряны две главные сути поста: - главное в Посте — «не есть людей»; - разницу в стоимости продуктов отдать нищим и нуждающимся. У большинства населения Пост превратился в 40-дневную диету. Чрезвычайно вредную высокоуглеводную дорогую диету, лишенную какого-либо воспитательного и оздоровительного смысла. А без главного правила (научиться «не есть людей») пост быстро превращается в муку и для самого человека, и для его близких. Голодный желудок становится источником постоянного раздражения и беспокойства. И часто бывает так, что такой постящийся человек становится жутко раздражительным и даже социально опасным. Он терпит голодные спазмы в желудке, но не умеет контролировать свое раздражение, не владеет своими эмоциями, позволяет раздражению своего желудка выливаться на всех вокруг. И поэтому бывают случаи, когда опытные духовники запрещают поститься. Не потому, что человек не готов терпеть голод. А потому, что он не готов «не есть людей». Цель Великого Поста не в том, чтобы поправить здоровье, похудеть, стать гибче и стройнее. Цель Великого Поста в том, что научиться не гневаться, не осуждать, не раздражаться. А что Вы в это время едите — да какая разница?! Великий Пост — это не диетические рекомендации, а 40-дневный мораторий на ругань и разные патологические хотелки. Великий Пост — это 40-дневная тренировка спокойствия. Всегда, когда возникает раздражающая нас ситуация, есть такой момент, когда мы можем выбрать — раздражаться или нет, скандалить или нет, кричать и ругаться или нет. И надо просто научиться замечать этот момент и сознательно делать выбор в пользу спокойствия и ровного настроения. 40 дней для тренировки этого навыка — это вполне достаточный срок. А питание в эти дни (как и во все другие дни в течение года) нужно держать наиболее оптимальным для здоровья — сбалансированным, с достаточным количеством белка (в том числе животного), жиров, клетчатки (салатов, овощей, отрубей) и супов. Вот такой пост будет равно полезен, как полному, так и худому, как православному, так и атеисту. Врач-диетолог, реабилитолог, президент ассоциации «Движение за здоровый образ жизни» Борис Скачко считает, что посты себя уже изжили. «Постное питание неполноценно: оно не может обеспечить человека всеми необходимыми веществами, прежде всего — аминокислотами, — утверждает специалист. — Находясь на таком питании на протяжении всего Великого поста, человек рискует заполучить всевозможные расстройства обмена веществ, белковую дистрофию, дисбактериоз, половую слабость и даже усугубить атеросклероз, а значит, ударить по сердцу». Казалось бы, все должно быть наоборот, ведь мы ограничиваем мясо и жир — основные источники холестерина (главного виновника атеросклероза). Как объясняет Борис Скачко, если ограничивать холестерин, организм начинает синтезировать его сам, причем в «агрессивной» форме. Поэтому перенести Великий пост может только человек с «лошадиным» здоровьем. А пожилым, тем, кто болен любой болезнью в острой стадии (особенно людям с болезнями желудка), беременным, кормящим матерям, детям пост вообще противопоказан. Резюме специалиста такое: пользу пост может принести только в том случае, если он будет неполным. То есть можно отказаться от мясного, но оставить в рационе молочные продукты и яйца. Из них организм как раз может взять все необходимые аминокислоты, и негативных последствий не возникнет. Любые запреты в еде приведут к обратному — возникнет неуемное желание поесть запретного, это желание может вырасти до размеров небоскреба и совсем расшатать нервы. Типичный результат такого поведения: человек начинает сильно нервничать, а значит и много есть; в день окончания поста он как с цепи срывается и наедается от пуза именно тем, что сам себе запрещал. В итоге, он приобретает не только невроз, но и лишние килограммы. Именно поэтому и нельзя сидеть на диетах, и именно поэтому после диет вес только прибавляется, а нервы становятся взведенными, как пружина — чуть тронешь и взрыв. Поэтому ни в коем случае не превращайте пост в диету. Это противоположные вещи. Диета портит нервы и губит здоровье, а настоящий пост ( навыки самоуспокоения) лечит нервы и избавляет от болезней. При соблюдении поста человек укрепляет свою волю, у него появляется уверенность в своих силах, бодрость духа. Если рассматривать пост с современных позиций, то это разгрузка для организма, вывод шлаков, токсинов, которые накапливаются у человека. Во время поста человек питается растительной пищей, а значит употребляет много клетчатки, пектинов, эти вещества способствуют очищению организма Посты полезны каждому человек, только нужно проводить их грамотно и начинать постепенно. Начните исключать или уменьшать жирную и животную пищу постепенно, заменить мясо на рыбу. Конечно, поститься не так легко, как говорить об этом. Исключить на время из своего рациона пищу животного происхождения, это требует работы над собой, требует укрощения своих желаний. Но если к приготовлению пищи подойти творчески, можно приготовить множество постных блюд. Есть множество продуктов растительного происхождения, которые помогут соблюдать пост и пополнять в организме запас необходимых для жизни веществ. В первую очередь это овощи и крупы, а так же фасоль, горох, бобы, чечевица, грибы - сухие и соленые, мороженые и маринованные. Из различных ягод можно приготовить различные кисели и морсы, различные начинки для стряпни Мед можно и в стряпню и в кашу и в салат. Для разнообразия вкусов можно употреблять разные растительные масла: подсолнечное и оливковое, конопляное и рапсовое, горчичное и ореховое. Орехи любые - грецкие и арахисовые, фундук и кедровые. И это перечень только самых доступных продуктов. Сейчас так велик перечень всех продуктов, что невозможно все написать. Некоторые рецепты постной еды.

#АхЭтотПраздник #АВыЭтоЗнаете