ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Без майонеза сложно представить любимые новогодние салаты

Приготовить майонез самостоятельно очень просто! Сохраняйте рецепт

Чтобы приготовить соус, вам понадобятся:
Масло авокадо - 200мл (или другое растительное)
Яйцо - 1шт
Соль - по вкусу
Сок лимона - 1ст.л

Это основные ингредиенты!
Дальше балансируете по своему вкусу, можно добавить эритрит для сладкого вкуса, горчицу для пикантности. Я всё это не люблю, поэтому не добавляю.

Все ингредиенты одинаковой температуры. В высокий стакан добавляем: яйцо, масло авокадо и соль.
Накрываем яйцо куполом погружного блендера и не поднимая купол взбиваем до появления эмульсии.
Как только эмульсия занимает большую часть стакана, аккуратно поднимаем купол и взбиваем оставшееся масло в майонез.
В конце добавляем лимонный сок и взбиваем до загустения.
——————————-
Делитесь в комментариях, кто готовит салаты с домашним майонезом?

Напишите свои проверенные рецепты в комментариях