Гликемический индекс

Гликемическая нагрузка — это в первую очередь история о том, что можно есть, а что нужно исключить из рациона. Разобраться в этом поможет гликемический индекс различных продуктов питания.
Простые (быстрые) углеводы обладают высоким гликемическим индексом.
Гликемический индекс всех продуктов заучивать наизусть совсем необязательно, он давно занесен в таблицы, которые можно легко найти в интернете. А отталкиваясь от него, легко составлять себе меню на день или неделю, делая рацион разнообразным, практически ни в чем себя не ограничивая и потихоньку формируя здоровое пищевое поведение.