🔴Казеин: молоко или клей?

Казеин — это интересное вещество, которое может быть как молоком, так и клеем. Раньше его использовали для крепления обоев на стены. Кстати, замечали, когда проливалось молоко, оно высыхало и оставляло липкое место? Это белок Казеин. Именно благодаря этому свойству, он был использован в производстве казеинового клея. Сегодня же казеин стал объектом внимания ЗОЖников. Его использование активно обсуждается в контексте здорового образа жизни и правильного питания.
Интересно, что казеин имеет аналоги в других областях. Например, коллаген, который называется также костным клеем или столярным клеем. Коллаген — это также белок, но он извлекается из костей и использовался в прошлом для склеивания различных материалов.
😎Дорогие любители спорта, этот благородный протеин заслуживает восхищения! Казеин является источником высококачественных аминокислот, необходимых для роста и восстановления мышц. Он способствует синтезу белка в организме и улучшает его метаболизм.
Казеин способствует поддержанию здоровых костей. Он содержит серу и фосфор, необходимые для укрепления костной ткани и предотвращения остеопороза.
Но самое интересное происходит с казеином в желудке. Под действием кислоты вместе с жиром он выпадает в осадок. Так он дольше задерживается в желудке и обладает способностью создавать ощущение сытости на длительный период времени. Это особенно полезно при контроле веса и снижении аппетита.
🤔В каких продуктах много казеина? Казеин является белком, который содержится в молоке и молочных продуктах. На 100 г продукта твердые сорта сыра содержат около 25 г казеина, молоко - около 3 г, йогурт - около 5 г, творог - около 11 г, кефир - около 3 г. Но у некоторых людей казеин может вызывать аллергическую реакцию. Было доказано, что казеин разрушается в желудке, при этом образуется пептид казоморфин — опиоид, который высвобождает гистамин из-за этого и может возникать аллергия.
Врачи используют специальный очищенный и переработанный казеин для тяжелых больных в хирургии, а еще в дерматологии. Блогеры пытаются продать его вам по своему промокоду, а химики делают из него клей, краски и пластмассу.
Казеин — это уникальное вещество, которое может быть как молоком, так и клеем. Употребляйте в пищу натуральный казеин из продуктов, а не из добавок или клея.