Голодание как лечебный метод использовалось в глубокой древности. Его применяли Гиппократ, Авиценна, Сократ, Платон. Научное изучение физиологического действия голода на организм проводилось, начиная с XIX века, в России – академиком В. В. Пашутиным и его школой. В клиническую практику в нашей стране метод разгрузочно-диетической терапии был внедрен в 60-е годы XX века профессором Ю. С. Николаевым.
Голодание как одно из самых древних методов лечения заболеваний использовалось ещё 2-4 тыс. лет назад в Древнем Египте, Индии, Китае, Греции. Его применяли врачи, философы, йоги, жрецы. По свидетельству древних историков, в частности Геродота, великий древнегреческий математик и философ Пифагор (VI век до н. э.) систематически голодал по 40 дней. Древнегреческие философы Сократ и Платон не только сами проводили 10-суточное голодание, но и требовали того же от своих учеников.
Отец медицины Гиппократ в своих трудах писал, что «когда больного кормят слишком обильно, кормят и его болезнь; гораздо полезнее, бывает совершенно отнять у больного пищу». Знаменитый врач Древнего Востока Авиценна (Ибн Сина) при некоторых болезнях рекомендовал соблюдать пост в течение 3-5 недель в сочетании с массажем и ваннами. По-видимому, началу использования голодания с лечебной целью способствовали эмпирические наблюдения, а также традиция использовать различные ограничения в пище (посты) во многих религиях. Так, в православии верующие соблюдают посты около 200 дней в году. В Исламе принято воздерживаться от пищи в светлое время суток в течение месяца Рамадан. Научное изучение физиологических изменений в организме в процессе полного и частичного голодания было начато в России академиком Виктором Васильевичем Пашутиным (1845-1901 гг.) и его школой. Было установлено, что изменения в организме голодающих животных и человека совпадают, что позволило провести различные экспериментальные наблюдения по влиянию различных видов голодания (полное, частичное, качественное и др.) на организм.
Рядом зарубежных ученых проводилось изучение голодания человека и были выявлены характерные изменения в организме. Так, Шенком и Мейером (1938) было показано повышение уровня кетоновых тел в крови голодающих, что получило название «кислотного криза» или «ацидотического криза» Оуэном и соавт. (1969) показаны изменения метаболизма в печени и почках у голодающих, в частности, повышение глюконеогенеза из жиров, а также снижение азота мочи. Кэхил (1976) установил источники получения энергии при полном голодании (гликоген, триглицериды и «мобилизуемый» белок) и приблизительный уровень запасов энергии у взрослого человека – 160 000 ккал. Им же описаны биохимические фазы голодания (гликогенолиз, глюконеогенез, кетоз, уменьшение глюконеогенеза и увеличение потребления кетоновых тел мозгом). В XX веке вновь возрастает интерес к использованию лечебного голодания в клинической практике. Открываются клиники и санатории, в которых успешно применяется этот эффективный метод лечения. В нашей стране начало широкого клинического применения лечебного голодания связано с именем профессора Юрия Сергеевича Николаева (1905-1998 гг.).
За рубежом данное направление развивали такие специалисты как Э. Дьюи (США), О. Бухингер (Германия), И.Вивини (Франция), Ф.Зегессер (Швейцария). В 1928 г. на VIII Международном конгрессе диетологов был представлен доклад Х. Детермана «Практическое применение дозированного голодания».
Основоположник научной диетологии в нашей стране профессор Мануил Исаакович Певзнер (1872- 1952 гг.) рекомендовал назначать полное лечебное голодание при острых воспалительных процессах в брюшной полости, отравлениях, неукротимой рвоте, ожирении, подагре, уремии. Профессор Ю. С. Николаев предложил термин «разгрузочно-диетическая терапия» (РДТ), под которым понимается добровольное дозированное лечебное голодание с последующим восстановительным питанием. Он же разработал основные принципы РДТ: добровольное согласие пациента, индивидуальные сроки голодания, необходимость удаления из организма конечных продуктов обмена веществ, постепенность выхода из голодания. Ю.С.Николаев применял лечебное голодание у пациентов с различными видами соматической и нервно-психической патологии: гипертонической болезни, бронхиальной астме, артрозах и т. д. Академик Николай Михайлович Амосов (1913-2002 гг.) в своей книге «Преодоление старости» (1996 г.) писал: «Нельзя не верить профессору Ю. С. Николаеву, который лечил голодом тысячи людей. Полезное действие голод оказывает на людей несомненно…».
В нашей стране метод лечебного голодания (РДТ) успешно применяется уже более 50 лет. Наибольший лечебный эффект показан при использовании этого метода у больных бронхиальной астмой, хроническим бронхитом, саркоидозом легких (А. Н. Кокосов), гастроэнтерологической патологии (Е. И. Ткаченко, Э. И. Архий, В. А. Ратников, А. М. Першко), ожирением (В.В.Щедрунов, Л.Н.Назаренко, Е.Н.Лаптева).
В настоящее время этот метод успешно используется в клиниках и санаторно-курортных учреждениях Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону, Тюмени, Бурятии, Адыгеи и в Джубге (Клиника доктора Даутова) для лечения различных заболеваний, таких как ожирение, сахарный диабет, артрит, астма, гастрит и др.
Голодание позволяет организму отдохнуть от постоянного переваривания и обработки пищи, активизирует процессы автолиза (разложения мертвых и поврежденных клеток) и регенерации, улучшает иммунную систему и общее состояние здоровья. Однако, необходимо учитывать индивидуальные особенности пациента и проконсультироваться с врачом перед началом голодания.
Нет комментариев