Выкапывать конечно рано. Но мы у каждого кустика раннего руками по выбирали самые верхние клубеньки. Холодная окрошка готова к обеду и обязательно молодая картошечка с укропчиком… Кстати, а кто как готовит окрошку? Столько рецептов!