Грамм 700 вкусной сочной квашенной капустки руками слегка отжимаем от сока и порциями добавляем к луку.

Морковку не кладём - она есть в капусте. Жарим минут 10, затем накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 40-45 минут. Главное, чтоб не подгорела! Добавляем зиру, смесь перцев, пару лавровых листиков, посыпаем столовой ложкой муки, перемешиваем и ещё пять минут даём настоятся ароматом зиры.

Это гарнир к запечённой утке на Рождество! А мы пока без УТКИ