Немецкий салат из квашеной капусты в медовом соусе

Ингредиенты:
- 500 г квашеной капусты
- 1 большая морковь
- 1 средний лук
- 2-3 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте квашеную капусту, смыв ее в холодной воде, чтобы убрать излишек кислоты. Отведите на сторону, чтобы капуста слегка просохла.
2. Очистите морковь и лук. Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте.
3. В большой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте морковь и лук, обжаривайте их до мягкости, примерно 5-7 минут.
4. Добавьте квашеную капусту в сковороду и перемешайте с морковью и луком. Продолжайте готовить салат на среднем огне, пока капуста не станет мягкой, примерно 10-15 минут.
5. В отдельной миске смешайте мед и яблочный уксус или лимонный сок. Добавьте эту смесь в сковороду с капустой, морковью и луком. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл салат.
6. Готовый Немецкий салат из квашеной капусты в медовом соусе можно подавать теплым или охлажденным. Он отлично сочетается с мясными блюдами или может быть самостоятельным основным блюдом.
Приятного аппетита!
© Домохозяйка