Пышные оладьи на кефире

Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте к ним кефир. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте смесь с яйцами и кефиром в миску с мукой. Перемешивайте до получения однородного теста. Если тесто получается слишком густым, можно добавить еще немного кефира.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
5. Ложкой или через мерную кружку вылейте порции теста на сковороду. Оладьи должны быть небольшими, чтобы легче было их переворачивать.
6. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Обычно это занимает около 2-3 минут на каждую сторону.
7. Готовые оладьи перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте пышные оладьи на кефире горячими с топпингами по вашему выбору: медом, сиропом, свежими ягодами или фруктами.
Приятного аппетита!
© Домохозяйка