Кусок свинины (вырезка) вымыть, обсушить, натереть специями.

Сделать поперечные надрезы, но не разрезать до конца. В разрезы всыпать немного специй,натереть домашней аджикой, или майонезом с горчицей.( Вкусно и так) ,и так,оставить мариновать на ночь.Можно мариновать и меньше. Положить по 1 кружку помидора, ломтику сыра.Запекать в рукаве примерно 1 час при температуре 200 градусов.