КОНВЕРТЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ.

2 крупных баклажана;100 г брынзы;3 помидора;4 веточки базилика;10 мелких помидоров для украшения;4 ст.л.майонеза;1 зубчик чеснока;раст.масло,соль;
Приготовление:
Баклажаны нарезать пластинами,обжарить их на масле с обеих сторон до готовности,посолить немного.В майонез натереть чеснок и перемешать.Сыр порезать небольшими кусочками.Помидоры нарезать кружочками.Для одного конверта 2 пластины из баклажан сложить друг на друга крестом.На центр этого креста положить сначала кружок помидора смазанный майонезом,на него листочек базилика и сыр,смазанный майонезом,сверху вновь положить помидор,а на него базилик.Сомкнуть концы баклажан по центру,скрепить шпажкой,на которую надеть помидор.Так же сделать другие конверты.