- мука - 1 стакан
- сода пищевая - 1/2 ч. л.
- отруби - 1/2 стакана
- сахар - 2-3 ст.л.
- молоко - 1/2 стакана
- сметана - 1/4 стакана
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное (растопленное) - 4-5 ст.л.
- черника - 1 стакан
- соль - по вкусу


Смешать муку, соду, отруби и сахар. Сделать в центре углубление и, помешивая, добавить молоко, сметану, слегка взбитые яйца и масло, перемешать. Всыпать чернику, перемешать. Тесто получается довольно жидким, поэтому лучше печь булочки в формочках (например, для кексов). Выпекать до готовности при средней мощности. Подавать к столу в теплом виде со взбитыми сливками.