Приготовить свиную печень вкусно, так, чтобы ее захотелось съесть даже детям, которые обычно отказываются от субпродуктов, – непростая задача.

Свежая свиная печень в кляре является приятным исключением из правил – ее легко и быстро готовить, а выглядит готовое блюдо необычайно аппетитно. Поджаристые маленькие ломтики нежной на вкус печени в золотистой воздушной яично-мучной оболочке способны соблазнить самого отъявленного противника печенки.