Виды и интересные сорта кукурузы.

В настоящее время культивируется множество видов кукурузы. Рассмотрим наиболее известные из них:
Сахарная кукуруза считается самой вкусной, ее сорта используются в пищу, зерна консервируются. Такая популярность культуры объясняется наличием в зернах водорастворимых сахаров. Вид активно применяют для выведения новых гибридных сортов кукурузы.

Кремнистая кукуруза выращивается для последующей переработки. Из нее делают муку, крупу, хлопья, кукурузные палочки. Белые и желтые зерна отличаются гладкой, блестящей поверхностью.

Зубовидная кукуруза является незаменимой в качестве корма скоту, из нее также готовят спирт и крупу. Зерна этого вида крупные, удлиненные, с углублением, делающим их похожими на зубы человека. Окрас початков разнообразен.

Лопающаяся кукуруза – идеальное сырье для попкорна. Из подвидов наиболее известны рисовая и перловая кукуруза.

Крахмалистая кукуруза используется в основном для изготовления крахмала. Гладкие матовые зерна имеют характерную выпуклую верхушку.