ПОЧЕМУ ОГУРЦЫ ГОРЬКИЕ ИЛИ КАК СОБРАТЬ СЕМЕНА, ЧТОБЫ ОГУРЧИКИ НЕ ГОРЧИЛИ

Наталья Миргородская. 62 года. Пенсионерка.
Огурцы горькие… Почему? Те огородники, у которых растут огурцы не первый год, знают, что иногда урожай бывает неудачен… Если семена куплены в магазине, то обижаться вроде бы не на кого — ну не повезло… А если вы рискнули посадить свои собственные семена, то обвиняйте себя: не тот огурец был оставлен на семена. Так как же собрать свои семена огурцов, как не допустить, чтобы урожай был горьким? Здесь есть некоторые секреты.
У нас на Кубани желто-коричневые перезревшие огурцы, специально оставленные на семена, называют желтяками. Так вот, если вы попали в вышеописанную ситуацию и, посадив свои семена, получили растения с преобладающим количеством пустоцветов, то знайте, вы на семена оставили не тот желтяк.
Какой огурец надо оставить на семена
На семена обычно оставляют первый на плети огурец. Выбрали на какой плети он будет расти и после него через 5-6 листочков прищипните плеть. Пусть все питательные вещества идут к нему. Но не торопитесь, присмотритесь внимательно к форме огурца.
Оказывается огурцы бывают двух типов — женские и мужские. Их легко отличить: у них форма разная. Огурчик женского типа имеет четырехгранную форму, а мужской — трехгранную. Правда, надо иметь в виду, что не все сорта огурцов имеют такую особенность.
Я много лет уже сажаю огурцы сорта Феникс. Они урожайны, засухоустойчивы. Хороши в салатах, консервировании. С ними практически всегда я имею хороший урожай. Конечно, я выращиваю другие сорта также, но семена собираю только от этого сорта. Делаю это не каждый год, так как семян хватает надолго. Считается, что старые семена лучше всходят, больший урожай могут дать.
Пустоцветы на огурцах — как этого избежать
Так вот, если вы соберете семена с огурцов трехгранной формы, то, посеяв их, получите растения с преобладающим количеством пустоцветов (тычиночных цветков). А из семечек от четырехгранного плода (их, кстати, по количеству всегда меньше родится) получите растения с пестиковым цветами, то есть цветки на плети будут изначально с завязью.
Если вы разрежете огурец поперек, то увидите, что у четырехгранного огурца семена находятся в четырех сегментах, а у трехгранного — в трех.
Естественно, на семена надо оставить четырехгранный огурчик. Только не срывайте его, а оставьте спеть на корню. Только когда он станет коричневым, кожица его задубеет, станет шершавой — он готов к тому, что бы с него собрать семена.
Как получить семена огурцов
Для получения сортовых семян прибегают к искусственному опылению цветков вручную. За день до раскрытия изолируют цветки кусочком ватки. После раскрытия женские цветки опыляют мужскими, взятыми с другого растения этого же сорта. Опыленные женские цветки опять изолируют до получения завязи, затем ее убирают.
Срывают семенные огурцы, когда они приобретут коричневую или беловатую окраску, не позже, иначе они прорастут в плодах.
Но есть еще один секрет по заготовке семян огурцов.
Все огородники на практике сталкивались с тем, что огурцы могут слегка горчить, а иногда бывают такими горькими, что есть их невозможно. Причин несколько.
Во-первых, огурцы могут быть горькими от неравномерных поливов. То полили, то забыли, не смогли вовремя выбраться на дачу, лето выдалось жаркое, а эти овощи очень любит влагу. Корни их залегают недалеко от поверхности почвы — в этом заключается сложность выращивания огурцов в сухую жаркую погоду.
А во-вторых, семенные зернышки из огурцов следует выбирать только из передней половины плода, задняя часть бракуется, из ее семян в большинстве случаев вырастают горькие плоды.
Как хранить и сохранить семена
Как правильно собрать семена огурца, как сохранить их для посева? Вот, огурец у вас созрел, вернее перезрел. Стал коричневатым, шершавым, мягковатым на ощупь — пора вынимать семена. Разрежьте его вдоль, сразу же отсеките и выбросите заднюю часть у обоих половинок. Выскребите все семена. Оставьте их бродить в чашке 2-3 дня. Это нужно для того, что бы семена очистились от слизи. Промойте их. Разложите тонким слоем просушиться. Все. Можете сложить их в бумажный или полотняный мешочек — хороший вкусный урожай вам обеспечен! Кстати, всхожесть семена огурцов не теряют в течение 6-8 лет.
Многие огородники-практики считают, что горькими становятся только те огурчики, которые росли слишком медленно. Поэтому, если причиной замедленного роста является сухая жаркая погода, то полейте грядки навозной водой. Но если причина медленного роста заключается в снижении температуры воздуха, то, увы, нет никаких средств помочь вашим любимцам. Это касается огурцов, растущих в открытом грунте.
Всю эту информацию я прочитала в старом журнале «Приусадебное хозяйство». С успехом применяю ее на практике уже много лет.