ТОП 5 простых и вкусных начинок для блинов, которые я всегда готовлю на Масленицу

Испечь вкусные блины – это только пол дела. Важно с чем эти блины потом подать! Можно, конечно, не заморачиваться и съесть их с вареньем или сгущенкой. Но в Масленичную неделю хочется чего-то эдаково, не так ли? У меня так. Поэтому я решила сделать для вас подборку моих любимых «незаезженных» начинок. У меня есть целых пять отличных вариантов! Здесь и сладкая начинка и не сладкая. На любой вкус найдётся. А готовятся они проще не куда! ВИДЕО РЕЦЕПТ СО ВСЕМИ РЕЦЕПТАМИ В КОНЦЕ СТАТЬИ

1. Маковая начинка

блины с маком и орехами Сейчас она незаслуженно позабыта. Что вы делаете с маком? Начинку для булок, пирогов, не так ли? А как же блины? Ведь у наших бабушек это была, пожалуй, самая популярная начинка! Ингредиенты: * Мак 100 гр * Кипяток 70 мл * Молоко 100 мл * Сливочное масло 30 гр * Орехи 40 гр * Мёд 1-2 ст.л по вкусу Мак заливаем кипятком. Можно оставить на пол часика настояться, а можно сразу продолжать. (Делала и так и так, разницы во вкусе не заметила.) Ставим на плиту. Доливаем молоко и увариваем на медленном огне до загустения. Кладём сливочное масло, ждём когда оно растопится и убираем с огня. Пусть немного остынет. Теперь добавляем мёд (1-2 ст.л по вкусу) и рубленные грецкие орехи. Перемешиваем, выкладываем на блинчик и скручиваем трубочкой. По желанию поливаем растопленным шоколадом.

2. Рулет с тремя начинками.

рулет из блинов Творог, яблоко, банан – банальненько, да? А что если их сочетать друг с другом...Это уже поинтереснее, правда? Предлагаю вам попробовать (не ленитесь, это не сложно) интересную подачу блинов с самыми обычными начинками. Ингредиенты: * Творог 180 гр * Изюм * Мёд по желанию * Яблоки 1 шт * Корица 1/2 ч.л * Орехи * Мёд 1 ст.л * Банан 1 шт Творог смешиваем с изюмом (предварительно промыть холодной водой, а потом замочить в кипятке минут на пять). Если любите послаще, добавляйте сахар или мёд. Я не добавляла. Выкладываем на блинчик и скручиваем трубочкой. Оставляем пока.

блины с творогом Яблоко очищаем от кожуры, режем тонкими длинными брусочками, как на фото. Добавляем мёд (или сахар), корицу и рубленный фундук.

Выкладываем на блинчик и сворачиваем трубочкой. В третий блинчик выкладываем нарезанный банан.

блины с бананом Кладём ещё два блина внахлест друг с другом. Место соприкосновения блинов можно сразу «склеить» яйцом. А можно потом, как я. На блины кладём три блинные трубочки и сворачиваем в рулет. Смазываем яйцом, в том числе и стыки блинов.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

При таком способе приготовления рулет отлично держит форму, однако яблоки, на мой вкус, немного не допекаются. Слишком хрусткие, хочется чуть-чуть помягче.

рулет с тремя начинками Я попробовала ещё один рулетик запечь в микроволновке. 4 минуты. На вкус он получился то, что надо. Правда вид у него вышел не очень «презентабельный». Если это для вас не принципиально, то рекомендую использовать микроволновку. Очень вкусно.

блины с бананом и шоколадом Эта начинка фаворит в нашей семье. Ингредиенты: * Банан 1-2 шт * Сливочное масло 20 гр * Сахар 1 ст.л * Корица 1/2 ч.л * Ванильный сахар 1 ч.л * Сливки 33% 100 мл В сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем сахар, ванильный сахар и корицу. Готовим на среднем огне минуты три-четыре, пока сахар не карамелизуется.

Выкладываем порезанные бананы. Через пару минут переворачиваем и готовим ещё пару минут. Слегка остужаем. В это время взбиваем сливки.

Выкладываем на блинчик бананы, сверху взбитые сливки. складываем треугольником.

Поливаем шоколадом. Это невероятно вкусно.

блинчики с карамелизованным бананом

4. Лосось, шпинат, фета

Для любителей блинчиков с рыбкой. Отличное сочетание феты, малосольной рыбки и освежающего шпината. Ингредиенты: * Фета 100 гр * Лосось 100 гр * Шпинат замороженный 300 гр * Сливочное масло 20 гр * Соль, перец Шпинат со сливочным маслом выкладываем в кастрюлю или сотейник, накрываем крышкой и тушим, до тех пор пока шпинат не растает. Открываем крышку и выпариваем (на среднем огне) лишнюю жидкость.

начинка из шпината для блинов Солим, перчим. Добавляем лимонную цедру. Измельчаем блендером.

На блинчик выкладываем сыр фета. Я его просто покрошила руками. Затем ломтик слабосоленого лосося. А сверху шпинатную смесь.

Закручиваем в трубочку или если хотите в конвертик.

блины с сыром и помидором Обозвала я их так в честь нашей любимой пиццы, которую мы просто обожаем. В классическом варианте для начинки используют моцареллу, свежий зелёный базилик и томатный соус. Вдохновившись Маргаритой, я часто использую в качестве начинки для блинов моцареллу и помидоры. Зелёный базилик кладу, когда есть. С ним, конечно, вкуснее. Ингредиенты: * Моцарелла 100 гр * Помидор 1 шт * Соль, перец * Зелёный базилик В отличие от предыдущих рецептов, где использовались уже испечённые блины, для этого варианта нужно сырое тесто. Итак, наливаем тесто на сковороду, ждём когда прихватится и выкладываем натертую моцареллу. Сверху колечко свежего томата. Солим, перчим. Если есть базилик, кладём.

Сворачиваем конвертиком и припекаем с двух сторон по паре минут.

Всё, можно кушать!

блины с моцареллой ВИДЕО РЕЦЕПТ

А вы какую начинку для блинов предпочитаете? Пробовали что-то из моей подборки?