Не кашей единой. Десерт из овсянки без сахара и муки

О пользе овсянки слышали все. Кто-то ест ее потому что хочет похудеть, кто-то потому что это дёшево, а у кого-то проблемы с пищеварением. У каждого свои причины. Но если вы пробовали есть овсянку каждое утро, то понимаете как она умеет становиться «поперёк горла». Так было и у меня до недавнего времени. Однако, теперь десерты из овсяных хлопьев, как с выпеканием, так и без, очень полюбились в нашей семье.

овсяные кексы Они прочно вошли в наше меню и все, что мне остается – только немного менять вкусовые оттенки и получать практически новые десерты. В моей копилке есть, уже опубликованный здесь, шоколадный торт без выпечки из трёх ингредиентов (https://ok.me/qfV11). Отличный, кстати, торт. Поделюсь видео:

Но сегодня о кексах. Это моя новая любовь. Видео рецепт в конце статьи. Кроме отличного вкуса и, конечно же, пользы, овсяные кексы готовятся очень просто, без заморочек, что для меня, работающей женщины с ребёнком, жирный прежирный плюс. Важно! В этом рецепте совсем нет сахара, а в качестве подсластителя выступают бананы. Поэтому чем спелее банан, тем слаще будут кексы. В ингредиентах (они в конце статьи) я указала 2-3 шт, но регулируйте количество сами – все зависит от размера, если бананы большие, то хватит 2 шт. Для меня сладости было достаточно, но если вы любите послаще, добавьте пару столовых ложек сахара или другого подсластителя по вкусу. Если уж говорить о пользе, то осмелюсь порекомендовать покупать овсяные хлопья долгой варки. Не берите эти пятиминутки, в них, после многочисленной промышленной обработки, от овсянки уже ничего не остаётся. Начнём? Включаем духовку на 180 градусов. Бананы разминаем вилкой. Сильно не старайтесь, гомогенная текстура не нужна. Небольшие комочки – это нормально, так даже интереснее: ощущать кусочки банана в готовых кексах.

Добавляем яйца, немного взбиваем, опять же без фанатизма. Вливаем молоко. Я использовала кокосовое, можете брать любое. Перемешиваем.

Теперь овсяные хлопья и остальные сухие ингредиенты: разрыхлитель, корица, мускатный орех, соль. Если будете добавлять сахар, то его лучше после яиц добавить и хорошо перемешать, чтоб он растворился.

Перемешиваем лопаткой и раскладываем по формам для кексов. Формы нужно смазать маслом. Этого количества теста как раз хватает на форму для 12-ти кексов. Сверху можно украсить шоколадом или шоколадными каплями, но это по желанию.

Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Снаружи появится приятная хрустящая корочка, а внутри кексы останутся очень мягкими.

пп кексы Это настолько универсальный рецепт, что вы можете добавить в тесто орехи или сухофрукты на ваш вкус. Я люблю финики добавлять. Вместо бананов можно взять сладкие яблоки, натертые на терку или яблочное пюре. Вообще, у меня есть классный рецепт овсяных кексов с яблоками. На вкус как бесподобный яблочный пирог. Надо?

овсяные кексы с бананом Ингредиенты: Стакан объёмом 250 мл * Овсяные хлопья 3 стакана (360 гр) * Разрыхлитель 2 ч.л * Корица 1 ч.л * Мускатный орех 1/4 ч.л * Соль 1/2 ч.л * Бананы 2-3 шт (зависит от размера) * Яйца 2 шт * Молоко (можно растительное) 1,5 стакана (375 мл) * Шоколад по желанию

А что необычного вы готовили из овсянки? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые полезные рецепты.