Пирог с вишней и творожной начинкой – идеальное сочетание вкусов

Сегодня я припасла для вас сладкую бомбу! Уверена вы не разочаруетесь, потому что этот пирог – просто чудо! Рассыпчатое и очень нежное тесто, приятная кислинка от вишни и сладкая творожная начинка — это сказка для любителей вкусненького!

Для теста: 1. Масло сливочное 100 гр 2. Сахар 120 гр 3. Яйца 2 шт 4. Мука 130 - 150 гр 5. Ванильный сахар 1 ч.л 6. Разрыхлитель 1 ч.л 7. Соль 1 щипотка Для начинки: 1. Творог 2 пачки по 180 гр 2. Сахар 100 гр 3. Разрыхлитель ½ ч.л 4. Яйца 2 шт 5. Ванильный сахар ½ ч.л 6. Вишня ½ кг 7. Крахмал 1 ст.л Приготовление: Для начала помоем вишню и избавимся от косточек. Положим её на дуршлаг и засыпем крахмалом. Если вишня очень кислая, можно добавить сахарной пудры.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавляем по одному яйца и взбиваем на маленькой скорости.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к смеси. Хорошенько перемешиваем и выкладываем тесто в форму для запекания. Моя — невысокая, диаметром 28 см. Разравниваем тесто руками.

Далее готовим творожную начинку. Творог взбиваем с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром.

Добавляем яйца и взбиваем до пышности, минут пять. Выкладываем массу на тесто, разравниваем ложкой.

Сверху выкладываем вишню. Отправляем в духовку на 45-50 минут.

Остужаем. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые рецепты!