Сосиски — 6 Штук Картофель — 500 Грамм Мука — 3 Ст. ложки Яйцо — 1 Штука Сыр — 100 Грамм (по желанию) Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка Масло — По вкусу (для жарки) ---------------------------------------------------- 1. Первым делом нужно приготовить пюре. Картофель вымыть, очистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду и размять картофель толкушкой. 2. В немного остывший картофель вбить яйцо, добавить перец по вкусу. Натереть при желании на терке сыр и добавить в тарелку. Всыпать 1 столовую ложку муки (также в готовке сосисок в картофельном пюре можно использовать крахмал). 3. Перемешать. Должна получиться однородная и достаточно плотная масса. По необходимости подсыпать еще муку. 4. Разделить тесто примерно на 6 частей. Каждую размять на рабочей поверхности тонким слоем и выложить в середину сосиску. Очень длинные сосиски можно нарезать пополам или даже на 3 части (при желании). 5. Аккуратно "залепить сосиску" со всех сторон картофельным тестом. 6. Чтобы сосиски в картофельном пюре были с румяной корочкой, их нужно запанировать в муке (можно также добавить ароматные специи) или в сухарях. 7. На сковороде разогреть растительное или сливочное масло и выложить сосиски. Обжарить на среднем огне до румяной корочки. Выложить перед подачей на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Вот и весь секрет, как сделать сосиски в картофельном пюре.